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感谢大胆做出来——芋丝萝卜丝肉末豆腐煎

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楼主
发表于 2014-11-29 13:34
只看该作者




考虑到宝宝的肠胃问题和宝爸常应酬的关系,在感恩节这天中午,我特意为他们做了道芋丝萝卜丝肉末豆腐煎,以此来感恩他们对我的爱!

具体做法如下:

1、先将上好的猪瘦肉100克,洗净剁成肉馅,放碗内备用

2、香芋半只(去皮,擦丝)、白萝卜200克(去皮,擦丝)、嫩豆腐2块(切小块备用)


3、将擦好丝的香芋丝、白萝卜丝和肉馅放在一起加入适量的花生油、盐、生粉、胡椒粉、酱油、蚝油、香葱末、生姜末调味,并用筷子顺着一个方向搅匀。

4、不粘锅烧热,放入适量的花生油,然后拿起不粘锅摇晃,尽量让油洒满锅底,然后再把搅匀的芋丝萝卜丝肉馅放入不粘锅煎香,煎黄,然后再把它翻到另外一面煎黄,等两面都煎熟了,再加入豆腐块,然后用蚝油、酱油、生粉水勾芡,盖上锅盖焖一会,收汁即可洒上葱花出锅。出锅后的芋丝萝卜丝肉末豆腐煎非常烫,所以最好等一会再吃,否则容易烫伤嘴哦!





这道菜宝爸和宝宝也都非常爱吃,一大盆一下子就被我们吃了个精光。虽然是道普通廉价的菜式,但豆腐中夹杂着香芋萝卜肉末香,味道特别的鲜甜,令人越吃越想吃。


其实,我是第一次做芋丝萝卜丝肉末豆腐煎这道菜,刚开始我还以为很容易做呢!想不到在擦芋头丝的这一关我竟然出现了一些小问题——因为自己手力不够,根本不像擦萝卜丝那么容易,每擦一点点就让手休息一会,休息好几次我才把半只芋头擦完。还有,拿香芋的那只手特别痒,钻心的痒,用火热、用白酒抹的方法也不止痒,后来我用手掌大力拍打了痒的地方几巴掌才止住痒。


老实说,在擦香芋丝时,我就很想叫对芋头不过敏的大力士宝爸来帮忙擦的,可一想到这道菜的心意,我就决定自己独立完成这道有特别意义的芋丝萝卜丝肉末豆腐煎。

感恩天爷爷,地奶奶,让我顺利做出这道菜慰劳家人!

本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,宝宝地带将保留追究其法律责任的权利!
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  • 冰钰愛玥 积分 +108 14-12-31 16:30 活动奖励
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沙发
发表于 2014-11-29 15:15
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感恩节的美食呀 看着真不错啊
板凳
发表于 2014-11-29 19:19
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很有心意的一道菜!这个做法没试过呢
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【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读,欢迎大家来踩呀!
http://bbs.ibabyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172
4#
发表于 2014-11-29 19:43
只看该作者
亲 做得不错啊
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快乐读书,用心生活,健康平安每一天
5#
发表于 2014-11-29 22:34
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看着好美味啊。
6#
发表于 2014-11-30 13:13
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回复 2# 欣颀


看着不怎么样,但真的很好吃,有空你也试试
7#
发表于 2014-11-30 13:14
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回复 3# 羽妈妈


谢谢亲,有空试试吧
8#
发表于 2014-11-30 13:14
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回复 4# 帅小虎


谢谢亲
9#
发表于 2014-11-30 16:04
只看该作者
看起来好赞啊,我就不会,也跟着学学了
10#
发表于 2014-11-30 22:20
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头一次看到这个菜啊,很有创意
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11#
发表于 2014-12-01 10:47
只看该作者
过敏都不顾了,太有爱了
12#
发表于 2014-12-01 11:15
只看该作者
亲很会做吃的呀,做得真不错
13#
发表于 2014-12-02 09:24
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不错不错呢,学习来了
14#
发表于 2014-12-07 09:36
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回复 11# 俩宝儿都是宝

谢谢亲,自己也很爱吃嘛
15#
发表于 2014-12-07 09:36
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回复 12# 小小菲儿

谢谢亲,一般啦!
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  • ibabyzone 积分 +7 14-12-07 09:36 幸运的获得了每日随机回帖奖。

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