DIY南瓜发糕

我们家的早餐几乎都天天有煮的，正常的情况下都是煮粥吃。莹莹吃饭比较挑，经常吃的东西就不想吃的。吃粥的话，每餐的菜都要有所不同，有时拿猪的内腰条肉放在炖锅里炖着酱油配着吃、有时得煎鱼吃、有时煎蛋吃、有时配肉松、有时炒马铃薯、有时煮面线、有时吃着馒头喝着牛奶、豆浆之类的。反正不能一直重复，她比较喜欢吃不一样的做法。

傍晚去接她的时候，有时会带我自已做的蛋糕给她吃。她吃腻了就想喝市场里现榨的豆浆及菜包，这样也好我也省得带呢。不够有时也会担心那卫生问题，怎么我们自已做出来的菜包特别的好看，买的菜包吃完后那袋子上的油是黄色的，有点怕怕的。因此也少给她买来吃了。那天买了块南瓜，之前有做过南瓜饼，用炸的觉得有点油腻。因此这次买回来的南瓜就想自已做个南瓜发糕呢。第一次做还挺成功的。

原料：南瓜300g,普通面粉250g ,牛奶100g,糖30g，酵母3g.
做法如下：先把南瓜去皮，切成薄块，放进微波炉里加热到熟。应该5～6分钟就会熟了。


把熟的南瓜片用勺子尽量的压得碎一些， 再加入白糖搅拌均匀。

倒入牛奶搅拌均匀。

再加入酵母粉搅拌均匀。

最后把面粉倒入盆里搅拌均匀成南瓜糊。尽量的多搅拌至无颗粒状，这样做出来的南瓜发糕会更加的细腻。

把搅拌好的南瓜糊用湿的纱布盖住，要用盖了盖住发酵至两倍大。然后再排气。

家里有蛋糕的模具，在表面擦薄油，把发酵好的南瓜糊排完气后倒入模具中，盖上盖子继续发酵10～15分钟即可。红枣去籽对半切开，铺在南瓜糊上。也可以铺上一些其他的食品，如蔓越梅干、葡萄干之类的。

盖上保鲜膜，冷水上锅大火锅40分钟即可出锅的。

出锅后的南瓜发糕。

还不错，吃起来QQ的有弹力。吃完了才想起来说没有拍下切成小块的照片呢。而且我们自已做的，吃得放心、吃得安心、吃得开心哦。星期四早上我们喝着莲藕排骨汤，吃着南瓜发糕还挺不错的。莹莹也吃了一大块的南瓜发糕呢。这小家伙就是喜欢吃着与众不同的糕点。