头伏的饺子~~三鲜馅的~~
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楼主
 “头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”.老北京人对数伏那天的吃食还是挺讲究的。绝大多数的家庭在这天会吃饺子。正宗头伏饺子应该是素馅——菠菜虾皮馅。在我小时候，每年的头伏饺子，我妈包的准是这个馅儿。薄薄的皮儿，透出淡淡的绿色，光一看，就觉得挺诱人的，吃起来也特别香！很多年过去了，我成家了，还有了珠珠，但小时候耳濡目染习俗一直没有忘记，所以在每年的数伏这一天，我也会包饺子，只是与小时候妈妈包的饺子不同的地方是，我在这一天不包素馅，我会包一些肉饺子，比如今天我包的就是三鲜馅的饺子，馅料里有虾仁，鸡蛋，木耳，猪肉馅。现在我们的生活条件与物质水平与我小时候已经不能同日而语了，老传统我会遵守，头伏我一定会吃饺子，但是换一换馅料，吃一吃肉饺子，也是别有一番滋味吧！  食材：猪肉馅，鸡蛋黄，明虾，木耳，饺子皮，葱，姜  饺子馅做法： 1葱，姜切沫 2蛋黄打散炒熟 3明虾剥壳 4切成虾肉丁 5木耳剁碎 6猪肉馅里放入料酒，生抽，酱油，盐，黑胡椒粉，葱，姜沫，放两勺鲍鱼汁调味 7肉馅搅拌均匀 8把虾肉丁，木耳沫，鸡蛋碎放入搅拌好的肉馅里 9继续搅拌，直至均匀  饺子做法： 1拿一张饺子皮 2皮中间放上馅料 3把皮对折成月牙型，捏紧边口 4再用两手挤成型 5成型的饺子 6全部包好啦  成品图  醮上点醋  再来看看馅儿吧 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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沙发
看着就有食欲啊
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板凳
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我还没吃晚饭...看的我都饿了...马上下楼吃饭去！
申请改天到你家报道！！！ |
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好香好香哪
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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梦想就是一个勇敢的决定。
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我们这里不吃饺子
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梦想就是一个勇敢的决定。
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最爱吃三鲜馅的，呵呵
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我家昨天也吃饺子了，不过就是普通的肉菜馅的
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梦想就是一个勇敢的决定。
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梦想就是一个勇敢的决定。
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梦想就是一个勇敢的决定。
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