鸡蛋豆腐煎饼

我们家大宝好像就喜欢吃煎的东西:煎饼、煎米饼、煎鸡蛋饼……

我没有出去过，老公好像也不会买菜，家里几乎天天都是清汤寡水的，说实话我也不太想摆弄，这说给我们买鸡买鱼呢，都多少天过去了，我们连个鸡爪鱼鳞都没见到，今天又信誓旦旦的说，尽量把鸡和鱼都给我们买回来。呵呵，拭目以待吧！

前天傍晚的时候，卖豆腐的老头又来了，我就寻思着要不要买点豆腐，虽然我不喜欢吃这个，也不喜欢这个老头，但好歹也换换口味不是。

于是，我就随口问了下大宝，让他拿自己的钱去买豆腐，因为我好久没出去了，也没零钱，我自己也不想出去买。婆婆说用豆子换吧，就我们家那陈豆子，我以为人家不会要，谁知道人家竟然要了，而且里面好多瘪的……

这豆腐怎么换个吃法呢？我想起来前几年，把豆腐弄碎，搅上鸡蛋一块炒，不过，我觉得并不好吃，那既然大宝爱吃煎饼，做成豆腐煎饼怎么样呢？

说干咱就干，切了一小块豆腐，放在碗里，用勺子碾的碎碎的，打入两个鸡蛋，为了更好看，也为了想法设法让大宝吃点菜，我又切了点胡萝卜碎和黄瓜碎，红的绿的，看起来也养眼，感觉有点稀，又加了点面粉，为了口感更好，又放了十三香和香油！

没想到这一次尝试也很成功，大宝尝了一口，说:“没想到这么好吃，竟然没有豆腐的味道！”我尝了尝，味道确实不错，层次也挺丰富！那，这一次的豆腐鸡蛋煎饼又被大宝一个人消灭了！

大宝还献计献策，说下一次煎的时候，要放上蒸米，因为他平时都吃煎米饼的。

昨天晚上又做了一次，放了米，为了不再看见大宝把胡萝卜挑出来惹自己生气，就没放胡萝卜，不过，这次盐味有点淡，大宝没吃那么多！也许米糊更美味吧！小家伙喝了不少！

米糊也很有营养呢，我放了胡萝卜、蜜薯、大米、小米、花生，黄澄澄的，颜值也是很高的，可惜没拍照！