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【美食大比拼】+蒸煮煎炸、焖烙烤,我家美食数第一

回复数:26  |  浏览数:1580
楼主
发表于 2020-03-17 21:34
只看该作者



【美食大比拼】+蒸煮煎炸、焖烙烤,我家美食数第一

哈哈,感谢版主提供这次机会,让我们这些吃货们可以好好晒一晒美食。

要知道最近疫情宅在家,很多朋友都自己动手做美食,从网红凉皮到烤面包,样样做的来。真应了那句,只要有时间,我也是地地道道的大厨啊。

下面就来晒晒我家近期的美食,都是我和宝爸操刀,一个一个做出来的。不但有色相,味道也是不错的。

首先,纯手工大包子。




这次晒的是韭菜鸡蛋馅的大包子,谁让最近猪肉价格飙升呢。蒸包子需要提前发面,我一般是中午下班把面发好,晚上下班准备馅料蒸包子。到时面开的很欢,包子又软又香。

晚上回来后,我摘好韭菜宝爸也差不多到家了,他负责洗菜、切韭菜、炒鸡蛋,我负责揉面、调馅。准备就绪后,我和宝爸一人负责擀面皮、一人负责包。最近都是我负责擀面皮,因为宝爸着急,擀出来的面皮非常大,包子蒸出来体积还会膨胀,最后夸张的很难看。

经过分工合作,蒸出来的包子卖相很好看,关键还好吃呢哈哈。别笑我这个王婆卖瓜哈。


接下来,晒个重磅的——家常版红豆派



这个之前我分享过做法,在这里简单说一下。

这款家庭红豆派比外面快餐店的要健康的多。因为没有添加剂,糖分也可以适量减少些。

红豆一定要提前蒸煮软烂,还要提前浸泡,时间越久越糯,味道也会更好。再者面皮中也可以添加适当的糯米粉,这样就如汤圆和南瓜糯米饼一样,软软念念劲道美味。


[hr]


下一个就说说孩子们最喜欢的烤饼干吧。

很多孩子都喜欢吃甜食,而这款饼干甜度适中。操作起来也很简单,只需有黄油和面粉、鸡蛋就好了,是不是特别适合家常操作。

为了吸引孩子们注意力,我特别准备了各种各样的模型。但小家伙们最喜欢的还是小兔子,漂亮小巧,烤起来也容易熟,这样大大缩短了他们的等待时间。



这是烤前拍的图片,因为我们一般拍不到烤好的照片——孩子们吃的太快!!!!!

说完了蒸、煮、烙、烤,接下来说一下炒。

炒菜,基本上是每天都要进行的操作。今天就说说我们常做的一个菜——木须肉。

这个菜材料多,营养比较全面。肉、蛋、蔬菜都有,还搭配了木耳。每次做之前,我都会搜罗冰箱——半根胡萝卜,半根黄瓜,有时还会搭配点儿洋葱,没有就算了。木耳提前泡发、洗净;肉片提前腌好,真正上锅炒仅需几分钟就够了。红黄黑绿,颜色十分漂亮。




此外,还有煎——煎蛋。宝爸的拿手绝活。
每次打好豆浆,宝爸都会亲自为我们煎鸡蛋,配上自己烙的千层饼,或者楼下买两根油条就是热腾腾、香喷喷的早餐。



(宝爸煎鸡蛋)



(宝爸烙的饼)




(宝爸打的豆浆)

要说宝爸自从从了我,那做饭的手艺是越来越好了。尤其是这千层饼,真的是有好多层哈。酥脆有嚼劲,味道好极了调皮

最后说说我们宅在家开发的一款新零食——炸锅巴。

这次做的小米锅巴,卖相也是可以的,就是感觉吸了好多油,不能吃太多。




说到吃,真的是三天三夜说不完呢,今天就先分享到这吧。宝爸给我热的鸡蛋汤又要凉了。。。。。。。

还得晒一下我最近的成就,哈哈,很多人都给我的美食点赞呢,你们是不是也觉得不错呢?


那就多多留言吧。



希望我们一个人的时候也要好好吃饭,家人在一起的时候好好珍惜。


沙发
发表于 2020-03-17 21:54
只看该作者
看上你家的大包子了,看着就好吃呀,我们都是买来吃的
板凳
发表于 2020-03-17 21:56
只看该作者
大半夜真不适合看这个
4#
发表于 2020-03-18 07:20
只看该作者
回复 2# 罐罐妈

我家宝爸爱吃面食,一般都自己做
5#
发表于 2020-03-18 07:21
只看该作者
回复 3# xuanxuan0426

哈哈,我写的时候可有成就感了,不过晚上看到美食也hold不住调皮
6#
发表于 2020-03-18 07:59
只看该作者
手残党表示羡慕呢
7#
发表于 2020-03-18 15:12
只看该作者
很多好吃的啊
8#
发表于 2020-03-18 18:01
只看该作者
亲爱的,你这是晒美食呢还是炫老公啊?

这个是亲爱的在哪个APP上晒的啊?
9#
发表于 2020-03-18 21:15
只看该作者
锅巴也可以煎
10#
发表于 2020-03-18 21:27
只看该作者
回复 6# 一抹傻笑

有些挺简单,有时间可以尝试
11#
发表于 2020-03-18 21:27
只看该作者
很多好吃的啊
guiguiookeke 发表于 2020-03-18 15:12
谢谢亲爱的来捧场
12#
发表于 2020-03-18 21:28
只看该作者
回复 8# 旻澈

美食app,总是间歇性,有时忙了就顾不上
13#
发表于 2020-03-18 21:28
只看该作者
回复 9# 小快乐宝贝

我怕整不熟或者太硬,第一次弄,回头分享下心得哈
14#
发表于 2020-03-18 21:29
只看该作者
亲爱的,你这是晒美食呢还是炫老公啊?

这个是亲爱的在哪个APP上晒的啊?
旻澈 发表于 2020-03-18 18:01
对了,也要兼职炫下老公。那个榆木脑袋也就在吃上有点进步哈哈
15#
发表于 2020-03-19 22:52
只看该作者
回复 #就要快乐

那亲爱的可是有口福了!

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