自己做的酸菜鱼

鱼虾一直以来都是我很喜欢吃的，在我看来鱼肉非常的鲜美，也是十分美味的感觉，当然很多次都是自己在外面吃的，在家里做的话，一做起来比较麻烦，第二肯定是没有外面好看，当然属经济实惠又卫生的话，还是家里做比较好一点。正好这几天时间有时间。就开始做酸菜鱼给我吃，婆婆做的酸菜鱼，味道非常不错，不比外面差了。虽然一直很喜欢吃鱼，但是鱼的品种自己确实不知道的。

反正在我看来只有鱼肉够肥大就可以了，买好的鱼全部清洗干净之后，然后就用刀切成一片一片。当然这里切了肯定没有饭店里面滴好看，饭店里面滴大小都是一样的啊，家里面总是会有一点大小不一样的感觉，当然是最终都是嘴里的，要求不是那么的复杂，只要好吃就可以了，把切好的鱼片放在篮子里，然后就开始放在油锅里炸一下，这样的酸菜鱼会特别的好吃，有一种外焦里嫩的感觉，所以外面滴酸菜鱼，大多数都是炸好的在放酸菜或者别的食材之类进去的。

在炸的时候也是需要注意的不能够太大了，如果火候太大的话，会很容易把鱼肉扎老的，这样就会不好吃，鱼肉的嫩嫩的，才会更好吃一点，炸好之后这下子在可以放一些自己喜欢吃的酸菜啊，香菜放进去就好了，当然喜欢香菜的话可以多放一点香菜。我会喜欢吃酸菜，酸菜也是很好吃的脆脆的样子，所以在酸菜鱼里面也放了很多的酸菜牛肉这下子就很丰富的感觉。

这样的一份酸菜鱼，成本价才十几块钱，但是却非常丰富，如果从外面买的话。至少好几十块钱，所以说还是自己家里做很好吃的。一家人围坐在一起，吃着美味的酸菜鱼的感觉，是不是非常不错的样子呀，至少我是这么认为的。