妙语面馆

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晨晨妈妈G11

童言无忌

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发表于 2017-11-23 10:59

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面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是中国的传统食物。从家里的餐桌到外面的餐馆，从干寒的北方到湿热的南方，面条无疑都占据着主导地位。全国各地的地方特色面品类也是花样繁多：北京的炸酱面、山西的刀削面、武汉的热干面、四川的担担面、上海的阳春面......因为面条制作简单、食用方便、营养健康，可谓老少皆宜，为众人接受和喜爱。说起面条，无疑也是我生活中的主食，从小吃到大，至今还是比较偏爱。平时我也会特别关注网上点评率或者朋友推荐率比较高的面馆，有时间的时候定会去拔草。这家妙语面馆，是同事推荐的，而且也算是网红店，她还特别隆重地给我推荐了他家的酸辣鸭胗面，我还是第一次听说鸭胗面呢！
急不可待地等到下班，立刻直奔面馆方向而去。这家妙语面馆位于宁夏路130号，靠近吴兴路路口，离着26路始发站很近。我乘坐301路公交车，到南京路站点，下车就是面馆的位置。因为下车的时候天色已黑，这家位于半地下室位置的面馆，特别不起眼，面馆的门口是在隔壁外贸服装店的旁边，需要下几个台阶才能看到入口。一进门，看到的是面馆内坐着满满的就餐者，几平米大的空间内摆放着十几张小桌子，而且每桌几乎都是拼桌坐的，可谓座无虚席。首先映入眼帘的是张贴在对面墙上的价目表，也算是点菜单了。门口站着的服务员主动询问我要点什么？“酸辣鸭胗面！”我脱口而出，因为就是冲着这个面而来。当被告知鸭胗面卖完的时候，感觉心情瞬间跌落至低点，好吧，既然来了，总得吃点啥再回去，我点了次之的泡椒肥肠面。这时候，刚好有人吃完起身，我顺势坐在了他离开的座位上，毫无疑问，我也是和别人拼桌。因为面馆的客流量很大，所以上菜速度还是很快的，一会功夫，我点的肥肠面就已经摆在了我的面前，量很大，上面一层泡椒和肥肠，肥肠的颜色深褐色，明显是经过腌制加工处理过。桌子上摆放的保宁醋，之前也是有所耳闻，听说是这对开面馆的四川夫妇从老家带回来的，每桌上都摆放着一瓶，价目表上也有其零售的价格，8元/瓶。倒上适量的保宁醋，我就开动了，一口咬下去，肥肠炖的软烂，特别入味，没有任何怪味道，面条也是特别劲道，酸辣适中，很合我的口味。四处扫了一眼，发现每桌上几乎都有一份四川泡菜，因为是自家腌制的，也算是特色之一，准备下次再尝尝。吃面的空隙，前来面馆里就餐的人就增加了不少，很多人在排队等位，也有很多人直接打包带走。很快，这么可口的一碗面就见底了，我也马上起身准备给就餐的食客让位。离开妙语面馆，独自一人走在周边的小路上，感觉这顿饭吃的特别满足，让人值得回味，当然还有我心心念念的鸭胗面，下次一定早点来。
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