红烧的螃蟹真好吃
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楼主
最近的螃蟹是开始好吃起来了，就是这个肉开始要结实起来了呢，所以妈妈早上去的时候，又买了螃蟹啊，首先就是买了螃蟹还有生姜，生姜是最螃蟹必须要的，因为螃蟹是 太性寒了，所以是需要生姜来稍微的驱驱寒啊，这个时候，就是要生姜切成一粒一粒的就可以了。  将生姜和螃蟹一起倒入油锅里，开始清炒了，但是这种做法就是有一个不好的地方，就是说，这个螃蟹里面的蟹黄很容易就掉了，如果是水煮的话，就是可以蟹黄都是在螃蟹的这个壳里面了，这个就是红烧的一点点不好的地方了。  然后就是倒入一点点的黄酒了，这样就可以去腥了呢，黄酒是烧鱼啊，还有烧螃蟹，还有烧海鲜之类的都是必须要放的呢。  好了，继续烧吧，开始倒入一点点的酱油，有两种酱油的，一个是老抽，就是颜色是会比较深 一点就是很容易上色的，然后一个就是生抽了，生抽的话，就是会比较鲜美一点，要好吃，一般来说，都是两种都是会放的呢。   再放了之后还是需要再放入一点点的盐的，这个是需要放的，但是不可以放太多的，是会很容易就太咸了呢。    继续加入一点点的白糖的呢，这样才是会好吃的，红烧的话，基本上都是会放入白糖啊，还有酱油，我们这里的习惯，放一点白糖的话，就是会稍微的甜一点，这样滋味是会好吃一点啊。然后再加入少量的水啊，闷烧一段时间的，前面的油炒的时候也是要爆炒的稍微久一点的，这样才是可以熟透一点，烧螃蟹必须要的就是一定要熟透。  最后就这样出锅了，看上去是不是还可以的，滋味是很入味的，颜色也是很鲜艳的呢，很好吃的。  本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
一直都是很喜欢吃的
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板凳
红烧的更入味。
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家里没有做过,都是在饭店吃的
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没吃过这种做法的
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看起来超级好吃
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看起来真的很好吃的样子。
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秋季是吃螃蟹的好季节啊
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看到我都流口水了呀，好想吃的
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