两个人的简单午餐

电梯

回复数：21 | 浏览数：4173

盼盼妈咪

百伶百俐

关注

楼主

发表于 2017-09-04 15:57

只看该作者

      现在每天中午基本上都是我跟宝宝自己在家解决，宝爸很少在家吃午饭，他都是单位食堂吃。每天做饭都很烦恼该做什么菜，要有营养，还得妞爱吃，真的是很伤脑筋。看了下冰箱，冷藏室有西兰花，青椒，胡萝卜，冷冻箱有马鲛鱼，那就今天做个凉拌西兰花和香煎马鲛鱼吧！然后再煮个稀饭，午饭就算是解决了。

      凉拌西兰花做法：西兰花掰成小朵泡盐水里十分钟，然后又冲洗了两遍。电磁炉上锅烧水，开了后放了一勺盐进去，把洗干净的西兰花放进去焯一下。我因为是要让宝宝吃的，所以我焯的有点久，一般就进去煮个一两分钟就好了。西兰花焯水后捞起来沥干水，找个玻璃碗放着。接下来就是调汁了，这个是最关键的。我这个汁用料很简单，就是生抽，切碎的大蒜，芝麻油和柠檬汁。因为家里正好有青柠檬，所以我就用柠檬汁代替了陈醋。其实用陈醋调汁味道也不错，只不过个人觉得柠檬汁的味道更好闻，吃起来有一股果香味。把这些倒适量的在放西兰花的碗里，然后一起拌匀，一道美味的凉拌西兰花就大功告成了，非常的简单易操作。

      香煎马鲛鱼做法：首先当然是把马鲛鱼解冻，我这个买的时候就让给我切好了片，所以只要解冻洗干净就可以了。接下来就是腌一下马鲛鱼片，把洗干净的马鲛鱼放盘子里，切上一点姜片放进去，倒上一些料酒，生抽，一点点盐，撒上一些生粉，然后拌匀了，腌十分钟的，让入味。然后就是锅烧热，放油，姜片放油里炸一下，然后再把马鲛鱼一片一片的放进去煎。这时候火候不能太大，中小火就可以了。一面煎好了，翻面再煎另外一面。等两面都金黄色或者是焦黄色了就可以起锅盛盘了。其实就这样就可以吃了，在饭店吃的马鲛鱼也是这样，但是今天我搞个创新的吃法。切了些青椒，胡萝卜片放锅里炒熟之后再盖在马鲛鱼上边，这样感觉吃起来更丰富。

稀饭配上凉拌西兰花和香煎马鲛鱼，吃起来挺舒服的！凉拌西兰花宝宝的最爱，没想到我家妞这么爱吃，竟然吃了差不多半碗西兰花。放了柠檬汁的西兰花酸酸的，可是一点也不影响我家宝宝吃，自己用手拿着吃得特别起劲，一个劲的说还要，还要花。香煎马鲛鱼妞就自己吃了一点点，不是特别爱吃。不过她看我吃是又说要吃肉肉，给她弄大点块的又不吃，弄小块的又跟着吃了一点。虽然是简单的午餐，但是营养确实足够的。宝宝爱吃，妈妈开心！