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空心南瓜芝麻球

跳转到指定楼层回复数:7  |  浏览数:2038
楼主
发表于 2017-05-19 13:34
只看该作者

南瓜空心芝麻球,很好吃的一款甜品,小孩子特别爱吃。

选择了新良的水磨糯米粉,这款糯米粉很细腻光滑,吃起来很有嚼劲

糯米粉:200克
南瓜泥:200克
白砂糖:20克
白芝麻适量

南瓜去皮切块放进铁釜

选择蒸煮20分钟

晾凉后用料理棒打成泥

称取200克南瓜泥加入20克白砂糖

倒入200克糯米粉

和成面团

                        
                                                                                                                                    
分成大概13克左右,搓成圆球

在芝麻里滚一圈后用手按压搓圆,这样芝麻会更牢固,再沾一圈芝麻


锅中放油,多放点


待油到5成热的时候把芝麻球放进去,中小火                                       


炸的过程中,要用铲子不断按压圆球,这样是保证芝麻球空心的关键步骤,按压3-5次就差不多了这样凉了也不会憋下来,如果觉得不太甜可以沾白糖吃
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沙发
发表于 2017-05-19 13:54
只看该作者
自己做的呀,我今天早上就吃了这个,不过是买的
板凳
发表于 2017-05-20 12:14
只看该作者
今晚就尝试做一下,我现在每周都给孩子研究美食
4#
发表于 2017-05-20 12:53
只看该作者
可以做得这么好,亲真能干的
5#
发表于 2017-05-20 14:04
只看该作者
亲,你真能干。做这么多美食。
6#
发表于 2017-05-21 15:29
只看该作者
太厉害了,做的这么好。
7#
发表于 2017-05-23 09:12
只看该作者
没用照片啊
8#
发表于 2017-05-24 13:57
只看该作者
好手艺啊!

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