胡萝卜鸡蛋玉米饼

         娃最近不知道怎么了，不爱吃饭，我这当妈的每天做了饭孩子却不吃，真心的是好烦。每天都不知道该做点什么菜给孩子吃，她又不会说喜欢吃什么菜，我这也是各种尝试。宝宝小，这做菜也是基本都是炖汤或者是煮的烂烂的，原来她还吃得挺美，这两天竟然一口都不吃。这不好好吃饭，我就特别怕这会影响她身体健康，长高什么的。这不就想着法的做食物来引诱她吃。前两天看了个美食节目，里边讲到如何做鸡蛋玉米饼，看得我是口水直流。这不今天家里正好买了新鲜的玉米，还有胡萝卜，鸡蛋什么的，我就想着要不给娃也做个饼吃。

          看看家里的食材，我决定做胡萝卜鸡蛋玉米饼，一看名字就知道有些什么食材了，这样搭配也是很有营养的。我用了三分之一个胡萝卜，半个玉米棒剥下的玉米粒，一个鸡蛋，两大勺面粉，还有四分之一个绿色的彩椒，呵呵这个彩椒我纯属是想着能让颜色好看点。因为宝宝才一岁两个月，这才八个牙齿，所以我将胡萝卜和玉米粒打碎了，这样好消化。这调味道的时候我就放了一点点盐和生抽，这样有一点点盐味吃起来香些。把这些食材一起搁盆里放些水搅拌匀后，就开始烙饼啦！家里有个电饼铛还是挺好的，打开开关，盘子里刷上些油，然后将面糊倒进去，盖上盖子闷大概两分钟，然后翻一下面，再闷那么两分钟，香喷喷的胡萝卜鸡蛋玉米饼就新鲜出炉啦！哈哈今天这饼做得还比较成功，色香味俱佳！看着黄澄澄的，闻着香香的，吃着软软的，就是不知道娃给不给面子，能不能吃点的。

         饼子放凉了一会，我就给宝宝的小碗里撕了些，让她做餐椅上用手自己拿着吃。还好，娃还算给面子，自己拿着吃了几小块。哈哈这吃起来的小样子还挺美的，虽然没吃多少，但是至少她张嘴吃了，这就证明孩子还是对这胡萝卜鸡蛋玉米饼感兴趣的，我也算没白费苦心。