美味的懒人版无需搅拌的自制冰淇淋
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楼主
这款冰淇淋还是前段时间比较热的时候做的，只是一直没时间整理。记得去年夏天也做过类似的冰淇淋，只是当方子和这次的不太一样，而且做好以后还需要每隔一段时间就要搅拌一次，当时做好的时候是傍晚，后来弄得我晚上半夜也要订闹钟起来搅拌，想吃个冰淇淋真心不容易呀。后来想再做的时候，就记得上午早一点做好，这样下午就有时间搅拌了，味道还是很美味的。
 这次做冰淇淋，也是家里开封的奶油要尽快用完，刚好天气还很热，吃点冰淇淋还是可以的。本来想再按去年的方子来做的，后来无意中看到了这款懒人版不要搅拌的冰淇淋，就想换着试试，毕竟反复搅拌还是挺费事的，既然有更省心的方子那肯定要尝试一下了。 首先准备材料： 淡奶油：200g 纯牛奶：50g 鸡蛋：2个（只要蛋黄） 白糖：50g 柠檬汁/白醋：少许几滴（去鸡蛋的腥味） 盐：少许  把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，只要蛋黄部份，放入白糖，加入几滴柠檬汗或白醋，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。   把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶表面冒泡泡即可关火，趁热把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒一边快速搅拌，不能让蛋黄结块。  再把蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐，小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌，为避免糊锅，火越小越好，直到液体煮开再关火，放置待凉。   打发淡奶油，打到9分发即可，就是提起打蛋器能出现垂直的尖尖角就可以了。  把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液，搅拌均匀，就成冰淇淋啦！还可以根据自己的口味放入不同的东西，比如：巧克力味、蔓越梅味等等。刚好家里还有一包蔓越梅，所以就做了原味的和蔓越梅味的。盖上盖子放入冰箱冰冻3个小时以上，就可以开吃了。这次因为剩下的奶油不多，所以做的份量不多，很快就被小朋友们解决了。  这是冻了一晚上第二天拿出来吃的蔓越梅冰淇淋，味道棒棒哒。 自制无添加的冰凉爽口美味的冰淇淋，想吃的朋友们可以试着自己动手哦！ 
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沙发
看起来好简单
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-陪着宝宝成长-希望宝贝健康快乐http://bbs.ibabyzone.cn/viewthread.php?tid=133022笑笑的阅读记录，欢迎来支持！
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板凳
方法真不错呀
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这个好，我要学一学
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果然是懒人版的，学做起来
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这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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这个做的太好了
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这个做的太好了 |
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果然是懒人版的，学做起来 
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这个好，我要学一学 |
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方法真不错呀 |
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看起来好简单 |
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很美味又很适合小孩子
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哇，这个怎么这么简单的啊？？
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我收藏一下准备周末做
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我收藏一下准备周末做  味道不错，可以试试。
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