雨天在家吃起来。。。

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隶涵妈妈

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发表于 2019-08-25 17:15

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周末天气：中雨！
给了我一个休息在家的理由。自己的店能不休息的时候就尽量不休息的，遇到周末还是雨天，顾客自然不会多，这也是经验。那就在家陪孩子，心里也能给自己找点平衡感。

中雨天气通常就选择呆在家里了，我和妹妹可不这样想，太浪费时间了。于是开始筹划干什么？

首要问题的解决午饭，我的建议简单点就可以了，不要太复杂了，每到做饭的时候就多少有点矛盾，不做不给吃不合适，不炒菜也不可能。哎！反正是各种的纠结。

最终把冰箱里的菜罗列了一下菜谱就有了：红烧茄子爆炒田螺韭菜炒鸡蛋猪头肉拔丝红薯

红烧茄子，不计划做的。可今天的大厨师妹夫说了他儿子想吃烧茄子，哎！这个老爸当的也算是称职，难得给儿子做顿饭菜那必须做儿子想吃的。我能反驳吗？！不能！

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田螺，这可不是市场买来的。是儿子们的成果，去钓鱼来着，鱼没钓上一条，捞了那么那么多的田螺，外加一只小乌龟和一只鳖。
鳖要熬汤呢，感觉太大补了，还是养几天给爷爷奶奶们喝吧。
小乌龟肯定是不适合做菜的，于是田螺那可是我爱吃的，必须要爆炒一盘。
辣口是我的，不辣是儿子们和妹妹的。

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韭菜炒鸡蛋完美的组合菜是我的最爱。端上餐桌的时候，我发现这道菜轮不上是我的最爱了，原来它也是儿子们的最爱！
我早就应该想到的。

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再来说说这块猪头肉吧。两个儿子已经很久很久没有吃过猪肉了，有一天突然想起来问猪的眼睛可以吃吗？答案是肯定的。他们又说怎么没有见过呢？为了满足儿子的对猪眼睛的好奇心，刚好去超市的时候就来到了熟肉柜前，找到了猪头肉让看看，眼睛是闭着的，猪鼻子清晰可见，还有猪耳朵。
鲜香的味道瞬间就进入了鼻腔，太香了！没有忍住就买了一块回家解馋。

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拔丝红薯，这道菜很普通，但却不会经常做。原因不详。
红薯是老妈拿来我们家的，但一直都没有机会吃掉，都长出了芽。原计划焖米饭的时候把红薯也焖熟了，可还是忘记了。于是就有了这道拔丝红薯。
金黄透亮的拔丝红薯上桌了。

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软糯的红薯裹上了一层脆糖皮，趁热吃的时候红薯上的糖丝能拉很长很长的，看谁的丝拉的最长，这道菜的乐趣不单一的存在于吃，还有拔丝。
这道菜必须要趁热去吃，糖变硬之后红薯就分不开，成了一个大团，那就不是大家吃了，只能一个捧着盘子独吃了。
所以吃它的时候旁边要放一碗凉水，夹起红薯后放入凉水里，红薯上的糖就立刻变脆，然后再放入你的嘴巴，一个感觉！太好吃了！
不爱吃甜食的那就体会不到它的美味了。

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