楼主
前段时间老妈做橘子罐头,而今天老妈又做起了山楂罐头。真是佩服老妈,从黄桃罐头到橘子罐头,再到现在的山楂罐头,什么都要尝试,而且每次都做很多很多,这精力绝对旺盛啊。因为很多人问过橘子罐头是怎么做的,我当时也没学过,所以老妈这次做山楂罐头,我是特地的、认真的,去学习了一番,终于可以把制作过程发来了,额,不过嘛,就是特别特别简单,可别失望哦。 山楂老妈买了五十斤好像,一斤是5元,瓶子加盖子的成本是一元多一个,另外还需要准备绵白糖。因为我们自己吃,所以用的东西都是比较好的,估计外面卖的山楂不会太好,而且也是用糖精来代替的绵白糖吧。在做罐头之前,首先得先把山楂给弄好,就是去掉籽。老妈用勺子把籽挖出来,洗干净山楂放入瓶子中,一个瓶子大概放20颗左右,占据瓶子的大半,这样味道会更好一些。
等所有山楂放好以后,就加入绵白糖,白糖的量根据自家口味来,我家比较爱吃甜食,所以老妈放很多白糖进去,大概山楂和白糖的量已经有8、9分了。然后就加入纯净水,淹没所有的山楂和白糖为准,大概的位置就是在瓶口下方,一定要留出一指多的距离,因为在蒸的过程中,会有很多的空气和水分,而且更有利于瓶盖和瓶子合在一起。最后盖上盖子,但是不要盖紧哦,因为要蒸的。 接着就是把做好的罐头放入蒸笼中,要正着放,盖子不要盖得太紧,然后蒸15分钟-20分钟,时间到了以后,就拿出罐头再把盖子盖紧,一定要盖得紧紧的,然后把罐头倒过来再放入蒸笼中,再蒸15分钟-20分钟,最后出锅放凉即可。其实黄桃和橘子的罐头也是这样的做法,大家可以试试,非常简单,而且还特别好吃。这次老妈又做了几十个,我拿了8个回家慢慢吃,嘻嘻,吃完了再来拿。 罐头瓶中装有山楂和绵白糖,其他没有放。 然后加入水放入蒸笼中蒸15分钟-20分钟,在第一次蒸的时候,一定不要把盖子盖得很紧哦。 老妈还在继续挖山楂籽,预备再做上几十个呢。 这是第一锅出品的山楂罐头,酸酸甜甜的特别好吃。 本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,宝宝地带将保留追究其法律责任的权利! 评分记录
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沙发
这个瓶子是买的吗?
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板凳
山楂可是个好东西
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哇,一次买这么多啊,我之前1斤还买了8元呢。做了些山楂糕。
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哇做得真不错呢,不过我觉得去核是个技术活儿呀
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快乐读书,用心生活,健康平安每一天
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怎么有那么多器具呀,买的么?
自己做的罐头吃着很放心 |
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这个瓶子是买的吗? |
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怎么有那么多器具呀,买的么? |
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真好啊 亲的妈妈真能干
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做了这么多啊,自己做的吃的才放心,很开胃的,喜欢
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这个味道好吃吗
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这个味道好吃吗 |
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个性签名
喵喵宝贝健健康康的成长,妈妈最大的心愿
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做了这么多啊,我买的山楂都坏了..
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回复 4# WYYBB |