无肉不欢+优优冉冉妈

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优优冉冉妈

童言无忌

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发表于 2013-04-22 14:28

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我们全家都是无肉不欢的主儿，不管是牛羊肉还是鱼虾蟹，都是我们的心头好。。。记得没结婚以前，如果超过三天不吃肉，我就会两眼冒“绿光”的回家抗议，非得来上一顿红烧肉才算解馋。。。结婚之后正好又怀孕了，所以我们家吃肉的频率也是非常高的，注意，我说的吃肉，是纯肉菜，不是指炒菜里放的肉肉哦。

要说我最爱的肉肉可真的挺多的，像是羊肉和牛肉感觉营养价值比猪肉高，所以我们经常吃。因为父母年轻的时候在内蒙兵团呆过将近十年的时间，所以我们全家很喜欢吃羊肉，而且还是清炖着吃，很狠的一种吃法。还必须是那种膻味比较重的内蒙羊才好吃，不管炖多少，都是很快就见底儿了。。。

牛肉的话，吃法很多，一般来说一次做的比较多，一部分牛肉炖胡萝卜、土豆、西红柿等蔬菜的罗宋汤，一部分留出来，做牛肉面吃。老妈做的牛肉面可是我的最爱，将牛肉汤煮开盛到碗里备用，将牛肉切片备用。锅内下好拉面，等面条出锅后捞入牛肉汤碗内，放入牛肉片，香菜，醋和大喜大就行了。这样的做法一点儿也不亚于外面的牛肉面哦！每次想到都会流口水呢。。。

再来说说鱼虾蟹吧！这也是我的最爱之一，不管是龙虾还是小白虾，不管是立虾还是对虾，只要是虾，不管是淡水还是海水里的，我都爱的不得了，当然了，我家的两个小宝贝也爱的不得了。因为是海边城市，所以我们吃海虾最简单也最鲜美的吃法就是干烧，将虾洗好放入锅内，干烧至虾变成了红色，再收一收虾汤就可以出锅，这样既保持了虾的原味又味道鲜美。。。螃蟹的鲜美自然不必说，到了肥美的季节可是餐桌上必备的美食，我可是吃蟹高手，从小就练就了吃螃蟹绝活儿，每次都是第一个吃最后一个吃完，呵呵，只剩螃蟹壳不放过一丝螃蟹肉，呵呵。。。

鱼类也算是最爱，我可是海鱼，淡水鱼通吃。海鱼里比较喜欢吃黄花鱼，鲅鱼，鼓眼儿，鲳鱼。黄花鱼可红烧也可以炸。鲅鱼还是炖的最好吃，可以放些酒菜或者茼蒿提味儿。。鼓眼儿当然只能炸着吃了，鲳鱼的话，清蒸是最美味的吃法，蒸出来的肉嫩嫩的有一股蟹肉的味道。。。淡水鱼的话，鲢鱼，鲤鱼，鲫鱼都是很不错的选择。鲢鱼和鲤鱼，我们一般都是清蒸，把肉吃的差不多了就下锅做个酸辣鱼汤，每次都能吃个盆干碗净。鲫鱼的话，炖汤和红烧都是很好吃的，这可是自从生完孩子之后新增加的一项爱好哦。。。。

说了这么多，可见我真的是个吃货，哈哈，标准的无肉不欢。。。。