脆辣可口的炒西瓜皮
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楼主
夏天最火的水果是什么？不用多说，肯定是清凉可口、吃一口甜掉牙的大西瓜。
今年高温天特别多，多到家里今年吃了不少西瓜。西瓜降温解暑，而且甜口特别好吃，中间沙瓤，旁边脆爽，我妈说像小时候吃的西瓜，后来仔细一看买的山东西瓜，果然是好西瓜，吃起来的口感真不错。
当然山东大西瓜有个特点，就是大，大得像个冬瓜，皮还特别厚实，当然这样好的西瓜可是个顶个的甜，所以超市里卖得火，基本上一大早几大篮子里的西瓜很快就能卖完，来晚了只剩空篮子了。
我妈就总是去买西瓜，不是买一个就是买半个，反正天热的时候总有西瓜吃，最主要的是晚上能有西瓜皮吃，我妈炒的西瓜皮绝对一流，味道一级棒！
西瓜吃完了之后，把皮上面剩下的一丢丢的红瓤给挖掉，然后剩下清爽爽的青瓤，切块，去皮，山东大西瓜的好是皮厚，不像特小凤皮薄，切不成个，也太嫩，炒着不好吃。
去皮了之后切丝，然后就开始放碗里用盐腌制了，这样盐腌过之后就变得更加爽脆，口感更加好。
放在锅里和辣椒一起炒，辣椒的辣味口感要看个人，喜欢吃辣的放朝天椒，我们家喜欢吃微微辣的口感放青辣椒，炒的过程中也不需要过多的时间，炒熟了就行。
这样一盘热气腾腾的炒西瓜皮上桌了，真的，不需要五分钟，很快就光盘了，辣辣的口感很下饭，吃一口想两口，吃两口要三口，基本上每个人几筷子就没有了。要是下手晚了，就基本上没有了。真的是太太太好吃了！
后来，家里买西瓜吃，西瓜瓤是其次了，每个人都馋那一口爆炒西瓜皮，哈哈哈哈哈，辣辣的好开胃！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
这个好多年前弄过一次，后面在没弄过了
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板凳
这个好多年前弄过一次，后面在没弄过了 |
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挺能啊，不错
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挺能啊，不错 |
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我以前晒干来吃，用来炖猪肉
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我以前晒干来吃，用来炖猪肉 |
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有机会也要实践下啊。
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有机会也要实践下啊。 |
