【春天的营养美食】+去燥去火的良方+sphia

电梯

回复数：16 | 浏览数：8366

sphia

涂鸦天才

关注

楼主

发表于 2012-04-06 11:36

只看该作者

【春天的营养美食】+去燥消火的良方+sphia

春天来了，天气变得越来越干燥，而且这段时间也是病毒滋生的时期，万物苏醒，细菌病毒也开始猖狂。孩子们都属于金刚之身，活力十足，所以也特别容易上火，所以在春天要多食去火生津的食物，这样孩子才会吃得好，睡得好，长得高，春天是孩子长个的时期，所以这段时间一定不要生病，这样孩子在三到五月会长得很快，那么食疗就显得尤为重要，我这里就介绍几个我们经常吃得好东东，简单易做，味道好好，孩子们超级爱吃，最主要的是可以消火，防干燥，何乐不为呢。

一、银耳雪梨汤
操作难度：★☆☆☆☆
效果指数：★★★★★
用料：雪梨、银耳、冰糖
步骤：1、把干银耳放温水中泡发，大约需要半天的时间，泡透为好。
      2、把雪梨去皮，切成小块备用。
      3、将泡好的银耳切小块备用。
温馨提示：将银耳和雪梨块一同放入小锅中，倒入适量的凉水，根据所用的料放水，不要放太多水
         一般一个梨，一碗银耳，倒入四碗水即可，熬制一个小时，将银耳煮成类似于琼脂，滑滑
         的，口感很好，快出锅前十分钟放入适量冰糖，不要太甜，淡淡的甜味更好吃，太甜有些
         腻了。
功效：润肺去燥，消食去火。银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。常食此汤滋润皮肤
      淡化色斑，对于女性们有美容的功效呦。

二、荸荠白米粥
操作难度：★☆☆☆☆
效果指数：★★★★★
用料：荸荠（俗名马蹄）、大米【粳米更好】
步骤：1、将市面上买来的荸荠去皮，切成小块备用。
      2、将大米洗干净，用温水稍泡一下，大约十来分钟吧，个人感觉这样口感不错。
      3、将大米和荸荠同时放入高压锅里，压阀后起气十五分钟即好。
温馨提示：一般六个荸荠，两到三把米，加入三碗水比较合适，稀度合适，口味好。
功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼
      的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平
      衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——
      荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制
      作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
      荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好
      的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养
      最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。

三、白菜氽丸子汤
操作难度：★★★☆☆
效果指数：★★★★☆
用料：白菜、肉馅、粉丝【田田爱吃，可以不放】、葱、姜适量【要切成细末】，料酒、、生
      抽、盐
步骤：1、先在肉馅中放入料酒、酱油、盐，葱末、姜末，水，用筷子打均匀，上劲，要多打
      一会，这样出来的丸子口感才会更好，建议让爸爸们劳动一下。
      2、将白菜光用叶，撕成小片，不易太小，入水就缩了。
      3、粉丝放温水泡发备用。
      4、在小锅放入热水，先放入白菜【这样白菜入味更好】，然后把打好的肉馅用手团出
      丸子氽入白水中，大约二十来个就行，等水开时，点入一点料酒去腥，放一点姜
      丝、葱末提味，放入粉丝，根据口味放入盐，鸡精调味即可。
功效：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
　　    有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；
　　　可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
白菜的营养：1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促
               进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
　　　　    2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维
            生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
　　　　    3、大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排
            便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂
            肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健
            美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可
            预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。