做了纯豆沙口味的月饼

之前有个周末做了蛋黄酥和月饼，那是我第一次尝试，还好有好友指点，这个真的是有很多细节的地方需要注意的，所以，蛋黄酥就是一次成功，我跟另一个朋友一起学的，表示太有成就感了。月饼的话，那次温度是有些高了，毕竟我们用的烤箱不同，温度也是需要自己把握的，虽然卖相不好，但是我们还是吃完了，哈哈，主要真的是非常的好吃的。

所以上周日，也是孩子报名的时间，本来是想说蛋黄酥的，后来给两个孩子报名，也没有来得及，本来熬制红豆沙就是非常的费时间的，需要现煮、然后等煮烂后再放在锅里熬，因为放油的原因，油会时不时的蹦出来，毕竟煮红豆里面是有水的，这手啊、胳膊的，还时不时的会被烫到，真的是整个熬制的过程，我表示心惊胆战的啊。整个熬制红豆沙的过程，是不能够走开的，需要不停的搅拌，翻拌，以观察红豆沙是否可以了，也要看是否需要再次加油。

当然，虽然熬制红豆沙的过程是非常的繁琐的，耗时长，但是熬好后真的是非常的有成就感的，主要自己熬的，甜度是可以自己决定的，现在的人都是讲究少糖的，所以我放的糖不多，吃着感觉还是挺好的，不会腻也不会太甜，最主要的是没有添加剂，自己吃就要吃个健康。

周日上午把材料准备好，下午送儿子去小学之后，回来就开始忙了，这次也是吸取了上次烤箱温度的经验，调低了一点点的温度，中途也是随时观察着，嘻嘻，周日做了21个，第一次先烤了9个。厨房里的灯坏了，有人来换的时候，我刚好在烤月饼，听说我自己做，表示不相信，后来我烤好后，那人一口气吃了两个，哈哈，同时也是由怀疑到肯定了，被肯定，无论什么时候都是非常高兴的。

这次就是做的纯豆沙的，本来也是准备放鸭蛋黄的，时间来不及了，就做了纯豆沙的。送了几个给邻居吃，剩下来的家里吃没了。我昨天带了3个到厂里，昨天没有吃，刚刚饿了吃了一个，因为放了两天的原因，回油了，口感更好，本来烤好后外皮就是有些脆的那种，放了两天了，就是有些松软，口感更佳，吃了一个，太有满足感了呀。