一日巧安排 2岁饮食

宝宝长到2岁时，您会欣喜地发现，宝宝的胃口、食量和咀嚼能力比以前更好了，您为宝宝挑选食物的余地也比以前更大了。

　　面对琳琅满目的食品，怎样巧妙合理地安排宝宝的饮食呢？

　　对于2-3岁的宝宝来说，活动能力已经相当大，所需要的热量同幼儿早期相比增多，每天所需的热量大约1200-1500千卡。为了保证宝宝每天能够获得充足的热量，需要科学地安排好日常饮食。蛋白质、脂肪、碳水化合物供给量的比例应保持1：2：4。如果断奶后只给宝宝白米粥或白米饭加菜汤，则会由于蛋白质、脂肪的供应不足，使得宝宝生长发育迟缓，抗病力降低。如果只注意多给肉、蛋、奶类食物，2-3岁宝宝仍每日吃4瓶牛奶，则碳水化合物供应不足，往往不能保证能量需要。如很少吃蔬菜、水果，则钙、铁等无机盐和维生素会发生缺乏，故各类食物均应摄取。

　　这个阶段宝宝吃的食物要合理地安排到各餐中去，体现出“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”的营养比例。每天需要吃主食150-180克，蛋白质40-50克，脂肪30-50克，牛奶400毫升，新鲜蔬菜200-250克以及水果150-200克。如果宝宝每次的进餐量达不到以上要求，而活动量又比较大，就需要在主餐之外再补充点心，如饼干、糕点等。早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物；午餐的进食量一般应高于其他各餐，因为宝宝已经活动了一个上午，下午还要有更长的时间活动，加点心可以推迟晚餐的时间。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30％，午餐占40％，午点占10-15％，晚餐占20-30%。各餐的食物搭配要合适，有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天不重复。如主食轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨、发糕、麻酱花卷、菜卷等；注意利用蛋白质互补作用，瘦肉、禽肉、鱼、乳、蛋类交替选用；粮食应粗细搭配；蔬菜应选含维生素A、C和铁较多的绿色、红黄色蔬菜；豆制品含蛋白质、钙、铁丰富，应多选用。

　　在烹调上最好经常变换花样，面食可作面条、花卷、小水饺、小包子等，以提高进食兴趣；蔬菜、肉类应切碎、烧烂；鸡、鱼、排骨等食物的刺、骨等喂前应予以剔除；不宜安排油炸食物，如油条、炸糕、炸油饼、炸馒头，或煎荷包蛋，这些都不易消化。膳食中也要尽量不安排甜食，如糖包、糖粥等，既影响食欲，也减少了肉、蛋、青菜的进食量；硬果类食物、腌、腊食品也要尽量避免选用。