【谦妈家常饭】——小寒刚过吃春饼
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楼主
【谦妈家常饭】——小寒刚过吃春饼
首先申明一点 这次的饭是谦妈的妈做的 哈哈 老妈是一个性格豪迈的女人 所以她总说做不出精致的饭食 不过我们倒是都喜欢吃她做的饭 今天的主食是春饼+玉米碴粥 因为徐梓谦对这类的“手工劳动”特感兴趣 尤其是带着和面的 所以我今天的任务也是很艰巨的 要负责看管好这个小家伙 所以图片拍的不是很全 呵呵 简单介绍一下老妈的做法吧 顺带着我也学习学习
首先是烙春饼 面是老妈事先就和好了的 所以只能从这一步开始了
1.将面揉成长条 切成大小相同的剂子 （刚说过老妈是豪迈之人，哈哈，这饼自然不像烤鸭那小饼的个头了，都是实在东西啊） 2.把剂子按平 小家伙又来捣乱了 嘴里念叨着“谦谦和面，谦谦和面” 呵呵
3. 在按平了的剂子上刷一层食用油 4.将两个面饼压在一起，再刷油，然后放一个小剂子（老妈烙的春饼都是三层的，她说这样省时间，哈哈） 5.用擀面杖将摞在一起的小面饼擀开，注意薄厚适中 6.烙饼。饼铛里不放油，直接将饼放进去烙就可以。 这个春饼，我以前吃过用蒸的 那个做好就类似烤鸭里面的小饼 不过我们家还是比较喜欢烙的，有嚼头
我家吃春饼还是喜欢陪豆芽菜 老爸一边在炸酱一边炒豆芽
炒豆芽一定要注意火候 炒出来的要脆脆的
因为是临时起意 所以东西准备的不是很全 往常吃春饼的时候还要有火腿之类的肉食一起 配上葱码、黄瓜条就可以了 （请自动忽略凌乱的桌子，哈哈） 春饼+玉米碴子粥
最后再来一个卷春饼 摸酱、放葱码、放菜、卷饼 等等等等。。。开吃了您那。。哈哈。。。
今儿下午吃的多 所以不怕晚上发美食帖 嘿嘿 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
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