干货制品

       家里有一些干货，是大伯子出差朋友送的，带回来一些，比如木耳啊，银耳，黄花菜，香菇，干鱿鱼等，有的是他们公司发的，都做出品牌了，选购来馈赠亲朋也是不错的。

       木耳是东边特产，大伯子经常带回来，其中有一种品种小小朵，像碗碟一样的，大小均匀，根部干净，无杂质，怎么泡都不会变大，小小的，吃起来又有嚼劲，这是我见过和吃到的，小又好吃的木耳。

木耳的功效我想大家都知道，清除血管垃圾，软化血管，补血，降血脂，口感软嫩，木耳是一种菌类，也含有丰富的蛋白质和铁，木耳可以搭配很多菜，平常吃我都是用来炒肉呀，炖汤啊，凉拌，做馅，吃起来口感好。木耳有黑白两种，黑的就是平常我们吃的，白的就是我们常吃的滋补甜品银耳。

        干银耳，好大一包，一个泡水就可以发出来很大朵，肉质满厚的，炖甜品时出的胶质也多，以前银耳一些黑心商贩为了让品质看起来好看，硫磺熏啊，在选购上不是越白就好呢，我一般买会挑那种完整的，肉看起来有点微黄的，如果是散装，最好还是拿起来闻下看有没有异味，好的银耳有一股清香。现在银耳也有新鲜出售的，不需要泡发，出的胶质也多。银耳吃法也很多，不过，我们大多时候是用冰糖梨炖甜水，或者汤里面放几片，那次大伯子泡来给我们做凉拌银耳，虽然很爽口，但我有点吃不惯。

         我从小就特别爱吃菌类，四大食用菌是什么你们知道吗，就是我们平常吃的蘑菇（口蘑），香菇，草菇，平菇（凤尾菇）。这野生蘑菇的口感就是不一样啊，山中珍品，营养丰富，纯天然绿色食品，这些野生干货看起来很好，打开袋子就可以闻到有一股淡淡的自然香味。

花菇纹路清晰，味道鲜美，和鸡炖汤时会丢一点进去，汤里超香的。

          海带是一种营养很高的“海洋蔬菜”， 含碘最高了，女人多吃海带对乳房好，保护乳腺，补钙，海带最怕有杂质了，清洗不方便，这种袋装切好片的，很干净，泡发后肉也厚实。

        鱿鱼干，这个是真的好吃，我们已经全部吃完了，鱿鱼泡发后肉比较厚，因为第一次泡发吃太干了，所以后来用高压锅稍微压制了下，很好吃很香。