凉皮与麻婆豆腐

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发表于 2017-06-16 09:01

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夏天的凉菜是特别多的，比如凉拌黄瓜还有卤花生米等等，感觉一年四季当中就是夏天最不能够少得了凉菜，因为夏天吃凉菜的感觉是特别好吃的，而这一次所点的凉菜并不是黄瓜，而是凉皮，主要是好久都没有吃凉皮了，所以会有一点想念的呢，凉皮自己家里也是经常做的，有的时候天气比较热，好像米饭都吃不下去了，正好来一点凉皮，那感觉真是太好了。

这里的凉皮是比较宽的类型，有的地方的凉皮是很细长的那种，而我是比较喜欢吃宽凉皮。
感觉宽凉皮厚厚的很有味道的感觉，在凉皮的里面还放了一些花生米末还有香菜和黄瓜，很多的凉菜都是喜欢放一点花生米末，花生米末是起到了鲜美的作用，黄瓜是特别的细，然后再撒上一点香菜就好了，而且还特别的辣，大家一看就可以看出来是一道比较辣的菜呢，所以说这里的凉菜都是偏辣的感觉哦，我有时会把凉皮直接当成了主食来吃的呢，然后就是我上学期间最爱吃的麻婆豆腐了，我也不知道是属于哪个地方的菜，只知道在我很小的时候，家里就会经常做这道菜，所以会觉得特别的好吃。

麻婆豆腐里面是需要一些淀粉的，没有淀粉的话也是粘不住的呢，这样才会更好吃一些，而且里面也会有一些肉沫，只不过肉沫放的实在是太少了，所以好像不仔细看都是看不到的感觉，这里的麻婆豆腐我觉得做的特别的美味，和我小时候所吃的感觉是一样的，而且麻婆豆腐也是一道超级下饭的菜，如果不知道要点什么菜的话就可以点上一份麻婆豆腐好了，猪脚这里是按个头来算的，所以不需要点上一份，两个人就点两个就好了，我觉得这样会比较人性化，猪脚很香就是啃起来会比较慢一点，而且啃的时候好像不是特别好看。