2.14 小妞早餐！

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发表于 2017-02-14 14:13

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说起给孩子准备饭，其实还是头大的。还没有结婚的时候，自己根本就不下厨房，结婚后和婆婆一起住，也没有下厨房做饭。可是等到妞开始添加辅食以后，一日三餐都是我亲手准备的。虽然小的时候，因为自己带着她到处在别人家住，并没有形成好的餐桌习惯，导致现在每顿饭都是追着喂，这是自己最后的事情，即使是这样，妞的早餐自己还是很用心的做。

这是今天的早餐，自我感觉还是比较丰富的。黑米粥，是前一天晚上，把食材放到隔水炖里，预约好时间，第二天早上就可以吃现成的了。孩子太小的时候，尽量不添加调味品的。熬黑米粥的时候，我只用少量的五常米，放几粒花生豆，再加入黑米，把红枣切开放入就可以了。预约上7个小时，到点的时候，隔水炖就自己开始煮粥了。五常米煮粥比较香，红枣发甜味的，这样煮粥和外面买的黑米粥基本上是一样，软糯而且也甜。

除了粥，还准备了土豆饼。一般我们准备土豆饼的时候，都不会放胡萝卜的。我家小妞不爱吃菜，为了让她吃菜，我是想尽各种办法。土豆擦丝，最好短些细些方便入锅的时候能够做成小的土豆饼。我把土豆丝和胡萝卜丝放到开水里先焯一下，然后加入提前准备好的鸡蛋液，少量的淀粉，这个是为了成型的。不粘锅放到火上，刷少量的油，锅热的时候，放入土豆丝，上面撒少量的黑芝麻，看起来更漂亮，等到饼固定的时候，就可以翻面了，切开一个看到没有液体，饼就熟了，这样就可以出锅了。

刚才的鸡蛋用了少一半，剩下的可以炒蛋。把青菜在开水里焯一下，切碎。先炒蛋，蛋液凝固的时候，放入青菜碎，翻炒几下就可以出锅了。妞不吃热饭，我都是放到快凉的时候，才端出去给她吃。把我们平时吃饭的桌子放好，放一个盘子，给她一块饼，她自己吃饼，我喂粥，还有菜。今天的饼吃了不太多，剩下的都我吃了，菜还算吃了不少，总之还算可以吧。