祛湿的绵茵陈赤小豆鲫鱼汤

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发表于 2016-04-04 17:21

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上个月月底跟开水店的老板娘聊天时，她跟我聊起了她自愈腰痛的事情来。她说，她前段时间不明原因腰痛，早上起床时特别痛，不但腰痛，连同腰附近的屁股也痛（我当时听了就认为她是伤湿腰痛）。然后我就问她后来是怎样好的？然后她就说她喝了一次绵茵陈冬虫花鲫鱼汤腰和屁股都不痛了。那一刻，我更加肯定她是湿气引起的腰痛了，因为绵茵陈鲫鱼汤有祛湿的功效，湿气祛了，腰和屁股就自然不痛了。

知道绵茵陈祛湿的效果这么好后，加上我们身上也有一些湿气，然后我也准备煲绵茵鲫鱼汤来祛湿气了。这不，上个星期我就专门去药房买来了绵茵陈和鲫鱼，考虑到小不点不太适合吃冬虫花，于是我就决定加入赤小豆一起煲汤，做一个祛湿的绵茵陈赤小豆鲫鱼汤。未煲这个汤之前，我以前它的腥味比较重的，汤也不会很好喝的，想不到喝的时候才发现，这个汤一点腥味都没有，煲过的鲫鱼还特别香呢，而且汤也蛮不错的，孩子也爱喝。因为这个汤祛湿的效果非常好，所以有必要跟大家分享一下，下面跟大家详细说一下做法。

材料准备：鲫鱼一条，约500克（我一般叫卖鱼的档主宰杀）、绵茵陈50克、赤小豆50克、生姜三片、红枣6枚（去核）、汤袋一个

步骤：

1、鲫鱼洗净，去掉内脏（买到有鱼籽的鲫鱼可取出来另外煮来吃），晾干水分，备用；

2、绵茵陈洗净（这个最好多洗几遍，以免有泥沙），捞起，备用；

3、生姜洗净，备用；红枣洗净，去核切片，备用；赤小豆洗净，备用；

4、锅洗净，烧热，加入适量的花生油，然后把鲫鱼放入锅内煎香，然后盛出备用；

5、汤袋洗净，然后把洗好的绵茵陈和煎好的鲫鱼一同放入汤袋内，然后绑好袋口；

6、砂锅洗净，把红枣、生姜片、赤小豆和汤袋一同放入砂锅内，一次加足清水大火煲，水煮开后改小火继续煲一个小时左右，即可调入油、盐饮用。