酸萝卜炒鸭
回复数：12 | 浏览数：4213|
楼主
 昨天去了趟超市，就买了个三黄鸡，香菇，芦柑，回来用鸡炒了个香菇，一个白菜，今天老公要出远门了，想着第二天午餐吃点什么菜呢？看冰箱好像还有鸭肉，本来想用鸭肉焖土豆的，刚好前天晚上在大伯家拿了两个泡坛子的酸萝卜，想着要不就吃鸭得了，我还特别喜欢吃酸萝卜的呢，酸酸的好开胃，上次买的半片鸭，自己砍成好几等份，袋子装好，吃的时候直接取出来化冻就可以炒了，翻开了冰箱，有鱼，但是这两天在大伯家吃鱼太小心翼翼了，被鱼刺卡过心里有阴影，每次给她弄好的肚子上的肉，宝贝都不放心，总要问我们几遍，鱼是不是没有刺了，得到肯定答案后也是小心翼翼的，所以午餐我不准备做鱼了，午餐简单做个酸萝卜炒鸭，笋干炒肉。  笋干吃前用水泡过了，以前我都是用冷水泡，其实笋干用开水泡过比冷水泡的好，  切的肉片，鸭肉已经有很多了，所以猪肉片不需要太多， 酸萝卜片，我喜欢吃，切了好多，真是酸爽啊，  鸭肉因为是肥的，基本我炒的时候都不需要放油进去的，鸭肉皮肥，油脂多会自己出油，出的油我又会把部分盛出来，用来炒青菜好香的，  炒鸭子要放点酒，姜片，翻炒几下，然后盖上锅盖，几分钟后再翻炒，直到鸭肉肉质看上去不见血色，最后放切好的萝卜片  看，这鸭子炒出来的肉，真是好多啊，  盛到碗里的鸭油  酸萝卜片和鸭肉翻炒，最后再根据自己的口味添加调料，因为酸萝卜皮很酸，老公不能吃太酸的，我在里面加了点糖，鸭子的口味就丰富了点，酸中带点甜，翻炒均匀后盛出盘即可。  炒笋干，先炒的笋干，切了点蒜头，半成熟的时候倒肉片进去翻炒，加调料，翻炒入味了盛盘子即可   笋干炒肉，加了生抽后肉和笋干颜色混为一体了，  酸萝卜片炒鸭肉，酸甜口味，让人的胃口棒棒滴。    本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ |
|
沙发
让人流口水啊，鸭子俺从来都没做过的
评分记录
|
|
板凳
看起来很不错的样子耶。
|
|
4#
酸酸的味道很不错的哦
|
|
5#
这一步步的真详细
|
|
6#
|
|
7#
|
|
8#
|
|
9#
|
是啊
|
10#
亲好会吃啊，学习了
个性签名
快乐读书，用心生活，健康平安每一天
|
|
11#
哇 好好吃的样子，好诱人啊
|
|
12#
这个炒鸭子料好足啊
个性签名
 
|
|
13#
|
