大锅做出来的懒豆腐
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楼主
从来没有听过还有懒豆腐这一说法，而这几张照片是我朋友发给我的，原来这是他们地方的特色，他是阜阳人，听说阜阳那边很流行做懒豆腐，后来我百度搜了一下还真是懒豆腐这一说法呢，原来懒豆腐在河北省许多地区都有人做，而我们这边是没有人做的，怪不得我是第一次听说，虽然看图片感觉有些怪怪的，实际上味道特别的鲜美，做法也挺简单的，跟大杂烩有一点像，就是他们在制作豆腐的过程中，将黄豆和水用石磨打成浆，然后直接放入锅中，加入各种青菜配料等等，这样做好之后就可以食用了，不像我们这边是必须要做成整块的豆腐才行。 看这一大锅里有好多的豆浆呀，然后把青菜清洗干净之后，再切碎一点，当然有的切的非常碎，有的要稍微大一点，这是个人做法不同，在这大锅里面还放了干菜，就是晒干的菜，干菜大部分也就是蔬菜，只不过晒干之后味道特别的鲜美，就用干菜做包子也是非常好吃的呢，何况是现场做懒豆腐，肯定是非常美味了，里面黄黄的是红薯，红薯我特别喜欢吃，放在这锅里肯定会非常棒的，而且颜色搭配起来也很好看呢，看起来绿绿的、白白的还有黄黄的，非常的五彩。 把所有的配料放入锅中之后，就可以用火熬制了，熬好之后就可以直接食用了，这么一大锅可以够很多人享用了，感觉还是生活在农村好，可以吃到最地道的食物，而且都是自己家里种的就更安全放心了，看到这一大锅里的懒豆腐，真是非常想喝上一碗，我想喝一碗之后肯定会立马暖暖的，身体再也不觉得冷了。 每个地方都有自己的特色小吃，懒豆腐在河北那边很多，原来在我们阜阳这边也有这种做法呢，感觉当地的小吃是最有喜欢的也是最好吃的，可惜我们这边还吃不到呢，不知道是不是和大杂烩是一个味道，真是非常要尝一尝呀。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
没有听过，看着不错
评分记录
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板凳
长见识了，第一次听说这种懒豆腐
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我们家乡也有这种做法，豆浆里面加切碎的青菜，煮出来有点青菜的味道有点甜丝丝的，很爽口
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第一次听说老豆腐。不过对于我这种吃货来说看到好吃的都是忍不住流口水的。
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这种还真没吃过呢，倒是比较像我们这里的豆腐渣
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