双色蛋
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楼主
一直想为宝贝做一道菜，但苦于这道菜工序比较麻烦，也就一直懒了，那天刚好原材料全齐备了，宝贝又说她没什么胃一直想为宝贝做一道菜，但苦于做这道菜工序比较麻烦，也就一直懒了。那天刚好原材料全齐备了，宝贝又说她没什么胃口，于是便决定给宝贝换种口味，希望能刺激一下她的小味蕾。（事实证明，改变是非常有必要的哟，那天宝贝吃了满满一碗饭呢，还直说还要还要，看到她圆鼓鼓的小肚子，觉得手续麻烦点又有什么不好呢？）
这道菜我给她的起名是双色蛋，为什么起这个名字呢？大家一看成品图就明白了：哈哈，其实就是蛋黄和蛋白的精加工啦。 好了，言归正传，介绍一下我们的主材： 鸡蛋四个（我选用的是土鸡蛋，个头比较小，大的鸡蛋三个也就够了），干贝若干，西兰花、黑木耳、胡萝卜若干，生姜三片，盐、黄酒少许。 具体步骤如下： 1.将鸡蛋分成蛋黄和蛋清。西兰花择成一朵朵，胡萝卜切丁。
2.干贝加清水，加生姜及黄酒隔水蒸熟。 3.锅中烧开水，加少许盐，将西兰花、黑木耳分别入水焯熟。胡萝卜下油锅爆香。 4.将蒸熟的干贝撕成碎条，加入打散的蛋清里。取西兰花之花朵和黑木耳若干，并一一切碎。
5.蛋黄加水及少量的盐隔水蒸熟（方法同蒸鸡蛋羹）。等稍凉后，切成豆腐块状。
6.将胡萝卜、西兰花花朵及切碎的黑木耳加入打散的蛋清里。（注意，因为干贝是海产品，已经有盐味，如果口味清淡的就不需要再加盐了。）
7.热锅加油烧蛋清。直至蛋清凝固。
8.装盘，将蛋清放置盘内，将蛋黄铺于蛋清上，以整小棵的西兰花花朵做为围边。
9.完成。 虽然成品可能和我预期想的还有一段差距，但味道还不错，至少宝贝非常喜欢，亲们，你们觉得怎么样呢？ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！
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沙发
亲做的不错
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板凳
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营养美味呀。
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好看又好吃，而且很有营养
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这蛋清是生的吗？
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好美味哦！
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很不错嘛。
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看起来很棒呀
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(*^__^*) 嘻嘻……是呢，宝宝爱吃就是最大的幸福呢。
个性签名
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有时间我也要试试。
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宝宝一定很爱吃的呢！不错的！
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