【厨娘日记】20151227午餐面条VS手抓饼、煎饺
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楼主
 12月27日｜周日 美食记录 下雨天，太闹心了，守着电视看肥皂剧，出不了门，继续折腾厨房，周日就是个煮妇的日子。由于下着雨没办法出去买菜，就着冰箱里仅有的一些面条做个简易午餐。这种面条是菜市场上买的，貌似是加了碱的，说不上来是什么品种的面条，我们买来的煮法都是用卤的，煮好后是非常浓稠的面条。   今天的午餐就是面条搭配手抓饼，后面追加了一份煎饺。面条用的是前天晚上的小肠汤，加了鱼丸、生菜一起煮。由于面条的量有点少，担心不够我们4个人吃，所以我加了很多水，煮得稀一些。再弄个手抓饼、煎饺就是简易的午餐了。煎饺是买的速冻饺子，考虑到这速冻的时间有点长，直接用来煎不易熟，所以我的做法是先上蒸锅蒸熟了，晾凉后，再下锅煎，下手太重了点，有点焦了！  前段时间在咱们地带看到有宝妈做的手抓饼，要知道这手抓饼可是我的最爱啊！平时在外面买的小摆摊的，打着台湾手抓饼的名义一个要4元起价，另加鸡蛋1元，香肠2元，鸡排3元……这手抓饼是不是台湾独有，有待考查。但这味道确实让我大爱哈！一想到就馋虫来了，于是冬至那天去超市买汤圆时，就顺手抓了一包回来，10张一包，16元。没办法，咱不懂得做面食的，想吃只好去买做好的回来加工哈！第一次购买，也不知道好不好做，这次煮面条，想说包几个来试试吧！  手抓饼袋里附有一张说明书，看着做法还是蛮简单的哈！家里也没有什么其他的菜了，只有一根胡萝卜、一根玉米小香肠，生菜，还有少许芋头，就着这些做手抓饼的馅了。胡萝卜先用热水焯熟，香肠、芋头热了一下；番茄酱也只有一小包迷你版的，没有沙拉酱和蚝油，就着千岛酱将就一下了。才发现，想要煮一餐美味，这配料也很关键啊！没有事先准备，全部是就着家中有的材料做了！ 简单说说手抓饼的做法： 1、锅烧热后，不放油，不放盐，直接把手抓饼铺好，两面翻至手抓饼膨胀 2、注意控制火候，不要烤焦了哈，手抓饼煎至金黄，脆脆的，像千层饼了 3、加入馅料，卷好、包好就可以吃啦（PS：说明书里面还有个做法是煎个鸡蛋，再加一根香蕉，这样包着就成了香蕉手抓饼，下回也来试试） 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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沙发
这实在是太美了
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板凳
你太厉害了 佩服
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看着好美啊
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小柚子健康茁壮成长
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准备的真是太充分了
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看起来不错呢
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一定要向亲爱的学习啊
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亲真是个能人了，厨艺、手工都一级棒！
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