猪蹄冻
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楼主
 婆婆早就说过要买个猪蹄吃，据说也是对以后产奶有好处，这个作用不知道真假，但是猪蹄美容可是大家都知道的。昨天回家就见婆婆买了两个大猪蹄，连着猪小腿的那种，婆婆和老公费了九牛二虎之力才切成小段，用热水烫了烫去除淤血，然后说要帮我炖出来，在家有炉子比较方便，我可不敢让她炖，她炖出来的东西一是盐味重，二是都是酱油味，我实在不想吃。我就说算了，拿回去一个我们自己炖吧！  今天老公还算勤快，吃了早饭就赶紧把豆子泡上了，准备和猪蹄一起炖。我们这在客厅看电视，就听着厨房啪啪的想，原来是泡的豆子，竟然会被泡的啪啪想，嘿嘿，第一次见到呢。十点多钟就把猪蹄炖上了，放了料酒，盐，姜和一枚八角，就炖起来了。看着炖的差不多了，放进去豆子和花生，一直小火炖到两三点钟，最后又放了一只莲藕。本来我是打算喝汤的，但是看着感觉有点油腻，最后干脆做成冻来吃吧！ 猪蹄冻也是来到泰安以后才听说有这种吃法的。就是用我们这个方法将猪蹄煮的很烂，汤汁浓稠，然后放凉自然成冻。一般都是在冬天才做。因为冬天气温较低，比较容易成冻，而且比较容易放，不易变质。之前在公司上班的时候，同事经常拿家里做好的猪蹄冻给我吃，那个同事皮肤超级好的，说就是这猪蹄的功劳，不知道真假，但我想多少是有些效果的，经过炖煮猪蹄里的胶原蛋白都溶解到了水里，经常食用当然皮肤好啦！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
哇，太赞了。
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板凳
这个我以前经常做
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我们这边还没有这样的做法呢。
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赞~\(≧▽≦)/~美味
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看着好有食欲的
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这个凉拌应该很好吃，只不过现在很少吃了，买外面的不干净，
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我们这都是猪皮熬一下冻起来吃
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