在家煮红薯了

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七叶草

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发表于 2015-12-17 10:34

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记得小时候最喜欢冬天在家里吃着热腾腾的红薯，可是现在大了没有时间煮红薯也没有红薯可以煮了，前几天婆婆从菜市里买了好几斤的红薯回来，现在的红薯价格不贵，不过重量却是挺重的，每一个红薯大概都有半斤重呢，我们一家人除了孩子之外都是挺喜欢吃红薯的，红薯吃的时候香香的甜甜的，只不过烤出来会更好吃，但是没有地方烤只能够煮了。首先我们把红薯洗干净，现在的红薯清洗比较方便，因为买的都是比较方方正正的红薯，清洗好了之后放入锅里，打着小火就可以煮了。

因为这个锅比较小，所以一次性煮不了几个呢，当然用高压锅我觉得煮应该更好一些吧，在煮的过程中我们就已经闻到了好香的味道，红薯的营养价值挺高的，它含有很丰富的蛋白质、淀粉、果胶和维生素等等物质，而且还有“长寿食品”之誉。听说很多长寿的老人就喜欢吃红薯呢，可以保护心脏还有减肥的作用，所以大家多吃红薯是挺不错的，只不过有一个小小的缺点而已，就是会容易放屁。不然就更好了。

煮好的红薯皮是很容易剥掉的，把皮剥掉之后就可以直接吃了，不过红薯吃起来会特别的烫，所以一定要小心一点吃，不要吃的太心急了，不然会烫着嘴巴的，如果放在饭锅里直接煮的话，就可以把皮事先就削掉，这样就不会再剥皮了，我家也喜欢每天煮饭的时候在饭锅里放上一个红薯，可以先吃完红薯再吃饭味道更不错，记得小时候的红薯好像分为黄心和白心的，现在菜市上买的大多都是黄心的呢，我觉得白心的味道也挺好的，只不过白心容易噎人，不像黄心的会比较软一些。