来一盘彩色饺子，给冬天增添一抹靓丽的色彩

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小小皮球

绝世神童

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发表于 2015-12-16 10:41

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从小到大小皮球的胃口一直都令我发愁，也不知道是食物不合她的胃口还是本来胃口就小，反正每天她吃的就跟小鸟似的。当妈的愁啊，总想着宝贝能多吃点，可是自己动手能力不行怎么办呢？想想自己也要反省了，好像到目前为止我是光着急还没为小皮球做过什么呢。痛定思痛，刚好这个周六是个大礼拜，下午不用上班，要不我来试试？之前在微信上看到有不少面食的制作，什么刺猬包，小猪包，还有彩色饺子。做包子对我来说难度大了点，还要发酵什么的，我弄不来，想想饺子小皮球还是喜欢吃的，那就从简单的做起，先来个红色的饺子吧。

因为心里早就有了打算，所以头天让婆婆买菜的时候给我带了几根胡萝卜。从没做过，心里也没底，也吃不准饺子做出来小皮球赏不赏脸，就先捡一根中等的试试水吧。

胡萝卜去皮擦成丝。其实按教程上来说是切成片的，可是我觉得或许擦成丝更容易煮透呢。反正是试水，想怎么弄就怎么弄吧。胡萝卜切成丝以后就可以加水上锅煮了。这个环节我居然折腾了很久。起先水放的不够，锅一会就糊底了，然后中途又加了好几次水，最后好不容易把胡萝卜蒸熟，再用勺子把它们捣烂，放凉备用。

我在折腾胡萝卜的时候拜托老公帮我把肉切成条，想着说待会有时间再把它们剁碎。从来都没弄过肉的人表示很讨厌那种油腻的感觉啊，后来看老公干得还挺带劲就说干脆这个肉馅就交给你了吧，到时候还能跟小皮球邀功。

老公也很爽快的答应了。这可不是我得寸进尺，只是男人大都比较懒，特别是我家男人就像算盘珠子，你拨一下才动一下的。现在能拨得动，可不得赶紧让他动动。为了到时候吃起来口感更好，老公还在里面加了一个鸡蛋、切了香菇丁、再拌上豆腐放点盐，饺子馅算是完工了。

  接下来就是最重要的和面皮了。虽然说我没弄过这玩意，但是小时候还是经常看妈妈和面的，好像也不是很难嘛。我要做的就是把捣烂的胡萝卜泥当水加到面粉里面去。可是我忘了一件事，理想跟现实还是差距的，看到猪跑跟自己亲口吃猪肉还是有很大区别的。在和面这件事情上我真的费老大劲了。本来就打算搞一个小小的面团，结果不断加面粉不断加面粉，最后居然变成一个大面团了。

  好不容易面勉强算过关，接下来的任务就是把它们分成小剂子然后包馅了。包馅不难，这个我会，就是擀皮我不会。本想着像电视上那样把皮擀得又圆又薄，可是我发现真的太难了。我只能做到这样，什么形状的都有，将就着看吧。怕小皮球不爱吃，我还做了一些别的形状，三角形、圆形还有我们平时做的蒸饺那个形状。

  折腾了一个中午和下午，终于赶在接小皮球前弄完了人生中第一次做的红色饺子。小皮球回家满心欢喜的带她看，小朋友很喜欢呢，还嚷着马上要吃。哈哈，冲着这劲头也不枉我费了这么大功夫呀。