自己在家包饺子

今天上午在家里闲着没事，就想着中午吃点什么好呢？于是就想到自己一个人包饺子吧！今天就我一个人在家里，也没有谁来家里串门，索性就自己一个人包饺子，只是没有人给我打下手罢了，不过我一个人还是可以应对的了。
虽然就是我一个人在包饺子，但是我也不能只包我一个人的了，大家都爱吃饺子，尤其是我的老公更喜爱吃饺子，所以我就多包一点了。现在开始和面了，我以前也一个人和过面，所以基本的和面步骤都还熟悉了。


现在天气冷了，不能直接在面粉里面加入凉水了，但是也不能加入太热的水，否则和出来的面就无法包饺子了。所以最好加入温水，于是我就一个手和面，另一只手加水。转眼间的功夫，一盆散面，就被我和成一团软面了，现在的面团还不光滑，需要我好好的揉面。



揉面就更不在话下了，一会儿的功夫，粗糙的面团就变得光滑了，变得光滑之后，就可以正式开工了。首先要把面团切一小块，搓成一个小长条，这样才可以切成饺子皮的大小。由于是我自己一个人的工作，所以我一次性就搓成三个小长条，这样还可以节省一些时间了。

此刻，我把搓成的小长条切成一小块一小块的，再往上面撒上一些面粉，防止这些小块粘到一起；然后再把他按一下，现在的形状有些圆了。


这不，马上就可以擀饺子皮了，不过我的技术还不到位，擀的饺子皮不够圆。但是，我不会嫌弃了，就这样凑合着包吧。

这时候该饺子馅出场了，幸好这个饺子馅是前天就做好的，不然还要耽误我很长的时间了。饺子馅是好几样凑成的，有大葱、白菜、肉、姜、黄豆酱和花椒粉等，闻起来香喷喷的，现在就有些迫不及待了。这不马上就开始包饺子了，包了一个饺子之后，我就要包一个孩子口中的”小太阳“了，这是我们这的习俗，每次包饺子都要包合适，这寓意着吃了饺子刚刚好。


尽管是我一个人在包饺子了，但是我还是包的津津有味，没有感到无聊。毕竟是自己亲手做的了，付出劳动，收获成果。忙碌了一上午，现在终于看到成果了，看到这么多的饺子出现在我的眼前，心理是乐开了花啊！