椒香牛肉片

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fanny宝宝

童言无忌

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发表于 2015-11-08 11:21

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翻找以前留在手机的照片的时候偶尔看到不久之前拍下的一道菜，我虽然不会做菜，不过我喜欢在老公做菜的时候站着旁边观赏，偶尔布鲁布鲁冒几句话，打打下手，然后问一大堆问题。所以他每道菜的做法程序我基本都知道，只是从来没有亲自动手过，因为每次轮到自己动手了就觉得自己笨手笨脚，啥都不会了。结果就是手忙脚乱的把他的厨房搞得乱七八糟，他每次都瞪着我说，你这个笨蛋，还经常调侃我，说我蠢。所以我觉得我就像天龙八部里面表哥慕容复身边的王语嫣，光说不练，嘿嘿。今天就来说说这到椒香牛肉片

这道菜老公也是第一次做，因为我怀孕他想给我做好吃的，去超市买了两本专门做菜的书回来研究。这不，那天刚好看到这个椒香牛肉片，他又喜欢吃牛肉，于是就准备第二天做这道菜啦。

我一般都只拍成品不会拍过程，所以图片只有一张已经出锅可以吃的照片了。不过这些材料和准备阶段及炒菜的过程也都还比较简单，想要做的人应该没有图片也可以看懂啦。有机会可以做来吃吃哦，做法简单但是很美味呢。

材料比较简单，牛里脊大概半斤左右，青椒红椒各1到2个，少许葱和泡椒，鸡蛋一个；还需要一些调料如水淀粉、料酒、味精等。

准备阶段：牛肉洗净切片，将准备好的水淀粉、鸡精、盐等腌制牛肉片，数分钟后，打碎鸡蛋只取鸡蛋清淋在牛肉上；青椒红椒洗净也切成段；葱同样切成段

准备好以后就可以开火，倒入适量油烧热，将之前准备好的牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉熟了以后，捞出放在盘子中；锅中剩余的油继续烧热，先把切好的葱段放入锅中翻炒，而后下青椒段和红椒段、泡椒；翻炒过后把刚刚熟了的牛肉片加入锅中，翻炒均匀；再加入料酒、盐等调味料，翻炒均匀即可出锅啦。