秀一下第一次自制的一品蒜蓉茄子泥
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楼主
我不是个会做饭的妈妈，只会做一些简单的家常菜，美味谈不上，不过自认为还可以吃。经常看到一些妈妈们发表一些美食的文章，很羡慕那些能干的妈妈，什么都会做，孩子也跟着有口福。我看到妈妈总是自己腌制一些白菜、黄瓜、咸菜、韭菜花、辣椒酱等等一些可以放的住的菜，味道还不错。有时我还挺遗憾妈妈的手巧、能干基因怎么没有遗传给我呢。
早就想吃茄子泥了，可我不会做，今天查了一些茄子泥的做法，根据我自己的口味试着做了一种。下面和大家一起分享一下啊。 材料：茄子、蒜、香菜、盐、食用油、花椒、醋、香油  1.茄子用清水冲洗干净，用刀把茄子根部切掉  2..用削皮刀开始削茄子皮  3.用刀把茄肉分割成厚薄均匀的大茄子片  4.将切好的茄子片摆放在蒸锅上盖好锅盖，大火蒸制约10分钟左右，至茄子熟，用一根筷子可以轻松地穿透茄子  5.用筷子把茄子夹出，取出来的茄子，用铲子轻轻压制，把茄子里含有的水分挤出   6.用擀面杖或铲子开始捣制茄子，捣成茄子泥备用.  7.大蒜去皮，放在小碗里，加入一点食盐，用擀面杖捣成可以拉丝状的蒜泥，加入适量醋、香油，弄成蒜汁备用（忘记拍了） 8.锅里放适量的食用油，加入花椒，小火炸至花椒变色出香味  9.炸好的花椒油、蒜汁泼在茄子泥上 10.香菜洗净，切成末，香菜末放入茄子泥里，用筷子搅拌均匀即可  吃起来还真的很不错呢，第一次做，算是很成功。不过醋和香油要依自己的口味，可以不加的。我觉得现在有网络也真是很方便，想吃什么了，要不会做，可以网上查找，可以不完全按照网上的步骤做，可以依个人口味添加作料，做出来色香味也俱全，我经常这样学着做饭。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
好吃吗？第一次听说这个咧
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板凳
看起来很好吃啊，这种我还没试过呢，正好跟着学学了
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这是我的最爱
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这个老妈做过，你这个很有食欲哟
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这个孩子肯定喜欢吃
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回复 6# 小淘气妈咪
亲也爱吃啊，我挺喜欢吃的 |
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哇 看起来好好吃呀
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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(*@ο@*) 哇～这成品！真的蛮不错的咧！
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其实皮也可以吃的啊，亲爱的不要丢啊
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还可以这样做啊
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