集一些两岁宝宝的夏季食谱
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楼主
女儿两岁了，可是到了夏季以后变得不怎么爱吃饭了，弄得我这个妈妈很苦恼，所以发了这个贴子，请各位亲们来交流一下，家中有宝的都是怎样给宝宝做美食来刺激食欲的，希望有宝宝食谱的，要写详细些。在此，谢谢各位了。
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沙发
虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。 原料： 鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。 制作步骤： 1、 锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。 2、 冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮。 3、 锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。 4、 锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。 要点： 冬笋必须要汆透再用。 |
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板凳
胡萝卜饼
许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。 原料： 胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。 制作步骤： 1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。 2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。 3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。 |
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荷花馒头
此面食造型美观，形如荷花，味香甜，营养丰富。 原料： 面粉400克，面肥100克，豆沙馅250克。果酱100克，白糖75克，碱面250克。 制作步骤： 1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。 2、将炒锅放在火上，加入清水75克，放入白糖，待白糖起泡时，放入果酱，烤至发粘，将锅端离火口，盛入碗内。 3、将面团擀成厚0.3厘米、宽5厘米、长度不限的长方形面片，抹上果酱，卷成卷，然后切成20个小剂子。 4、将每个剂子按扁，再擀成中间稍厚，边缘稍薄的皮，包豆沙馅，呈馒头状，在顶端交*着切三刀，呈六瓣即成生坯。 5、将生坯码入屉内，帮旺火蒸15分钟即熟，取出，将烤好的果酱汁点缀在顶部。 |
