【感谢“大胆做出来”】+家庭自制蛋糕

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天使宝贝娃

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发表于 2014-12-11 13:40

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      感恩节，典型的西方节日，也是家人合家团聚的节日。其实人来到这个世界上都需要感恩，父母给予我们生命，爱人给予我们关爱，我今年最感恩的是宝贝这两年来带给我从来未有过的快乐。
   宝贝一直对饼干和蛋糕情有独钟，之前看到姐妹们和单位的同事都自制过蛋糕，心里异常的兴奋，正值周末，我就答应宝贝一定要亲手给她做一个蛋糕，让她第二天早上醒来有美味的食物出现。说实话，我是不会做饭而且从来不下厨房的主儿。周五哄睡宝宝的过程异常艰难，我越是想迫切的让她快点入睡，好腾出更多的时间进行我的蛋糕大作，她却偏偏不配合我，直到十点钟，她才肯彻底闭上眼睛安然入睡，其实和一身疲惫的我是多想和她一起睡去啊，我强行爬起来，为了不为自己对宝贝的承诺食言。
   本来答应和我一同制作的老公早已熄灯睡下，当我起来重新开灯要进行准备工作的时候，他问我要干什么，我说：“当然给宝贝做蛋糕了，我既然答应了她就不能食言！”他却说，这大半夜的明天再做不行啊，我根本不去理会他的话，任由自己的大脑支配我这不堪的身体紧锣密鼓地筹备起来。
   我一边用手机搜索家用电饭锅自制蛋糕的方法，一边从冰箱拿出鸡蛋放在热水里加温。因为上面说如果刚从冰箱里拿出的鸡蛋是不容易打发泡的，需要常温，我只能加开水使它们尽快升温。

首先，我准备了四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别打到两个盆里。蛋黄先到放一边待用，我先把蛋清打发，要知道，这个蛋清的打发程度完全取决于蛋糕的成功与否。由于是临阵上行，家里没有打蛋哭，我只能用传统的方法——三根筷子不停的搅。话说打的我手腕都快残废了老公也没有起来帮忙，不久就听见他的呼噜声，看来只能我唱独角戏了。打的实在累了我就蹲在地上，不停地搅动，大概五十分钟过去了，总算有起色了，渐渐地真地变成了奶油状。

打成这种状态，顿时增加了我做成功的力量，也把我从嗑睡中逐渐叫醒，此时已是晚上11点了，我真的好困啊。不过我有动力啊，想着明天早上起来宝贝高兴的样子我就心有成竹。先把我的劳动成果放在一边。再去处理蛋黄。

我先在打散的蛋黄中加入白糖一勺，搅拌均匀后，再加入三分之一袋蒙牛牛奶，然后再加入四勺面粉，我用的就是一般的面粉，据说低筋的要好些。说实话，面粉加进去后，完全生成了小疙瘩，百度介绍说如果这种情况是发不好蛋糕的，无奈，我重新洗手，然后直接用手给它们抓开，待完全均匀后，才开始把打好的“奶油蛋清”分二次加入，而且要像吵菜一样上下翻动，虽然我不知道什么原理，但完全照做了。

待蛋清和蛋黄完全混合后，我就把电饭预热然后抹上一层油，由于家里没有刷子，我只能用手抹，然后把混合液倒进锅里，此时会有一些气泡，待晃几下后准备按电源开关——煮饭。

大概热了十分钟，我也没见电饭煲转变，只能手动操作，接下来的20分钟，用湿毛巾盖在出气口上，等待。

20分钟后，再一次按下煮饭键，再进行这样的一个过程，此时我已闻到香香的蛋糕味了，无外乎来到了蛋糕房一样，心想它们的制作过程也不过如此。此时此刻的我特别的困倦，而且已是第二天的凌晨时分了，好久没有睡这么晚了，为了感恩宝贝，我辖出去了。

出锅后，卖相还好，忍不住自己先尝一口，除了不是特别甜以外，真的无可挑剔，可谓堪称完美了。我自己都佩服自己的耐性和认真。

第二天宝贝起床第一件事就问我，妈妈我想吃生日蛋糕，然后我抱起她走到厨房，她兴奋得不得了，一直要在那观看，我说你先别看了，等热一下就可以吃多多的了，而她一直不肯离开那个地方，生怕一走开就被别人吃掉似的。怎么样，卖相还不错吧，宝贝用小手去拿，尝在嘴里，乐开了花。
第一次我做的东西能被认可，而且宝爸也尝了一下赞不绝口。我想我这半夜的三个小时时光没有白浪费，能给自己心爱的老公和宝贝做美味是我最大的幸福，快乐满满的！

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