美美地瓜饼，哈哈
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楼主
周末的时候看着阳台一堆婆婆辛苦从老家捎来的地瓜犯愁了，蒸着吃，都快吃够了。喵喵说，做地瓜包子吃吧，就跟土豆包子那样。。。。（汗~~不得不佩服孩子的想象力
 ）虽然做不成地瓜包子，但是喵喵的提议让我联想到了地瓜饼。。。。（小时候妈妈做过的，感觉一股香味飘过~~绝对是小时候的味道，我这个妈妈竟然还没有给喵喵做，感觉好愧疚。。。。 ）喵喵一听，显然更是有兴趣，（哎。。。她又可以玩面团了 。。。）说干就干，下面就简单介绍一下做法（好像南方没有地瓜？那你们就随便看看吧。。。。 ）1.蒸地瓜：把地瓜外面洗干净，蒸！（整个放进提笼的话，很费火费时，可以切2半或是切大粗片~~  ）2.扒皮：把蒸好的地瓜扒皮（可以等地瓜凉一些以后操作~~不然会很烫~~）有须的话，也要拔掉 3.和面：取适量面粉（这里不必纠结多少，开始的时候可以先少整一些，以后是可以继续添加面粉的  ）然后把扒皮以后地瓜放在盛面粉的盆子里面，然后。。。。你就还是揉吧。。。。揉啊。。。（不要添加水，也没有比较添加鸡蛋）你现在做的就是揉啊揉，开始的时候地瓜要是放多了，可以加面粉；面粉多了可以加地瓜（千万不要进入无限循环中。。。。）什么状态是最好的呢 ：揉好的面团表面不粘（粘的话是面粉少了，再继续加面粉），颜色是呈金黄色 已经成功一半了 ，继续努力。。。4.醒面：其实这个没有什么说的，就是把面团放在面板上，把盆子扣上，约7-10分钟左右就可以的 场景：此时喵喵已经更早的进入了状态，用擀面杖在擀之前一直玩的那个面团，现在另一个重要的人物该登场了，喵喵。。。的爸爸！想必大家也知道了后面的事情，男女搭配，干活不累。。。嘻嘻。。。好了，言归正传了 5.擀成饼状，下锅：我负责擀面成饼状（大小看你们自己用的锅；至于厚薄的话，尽量薄一些，太厚的话，不容易熟，费火，口感还不好，但是太薄的话，就酥了，也是是另一个味道，但是最好的厚度是在做和2者之间哦 ）然后喵喵爸爸就负责锅里箔饼（再啰嗦一句，油少了容易糊。。。  ）6.还没有讲完哦，这里再啰嗦一句，做好的饼最好是用透气的器具盛放，若是不透气的话，就不好吃了 7........ 直接上图：   喵喵爸爸喜欢蘸糖吃，我喜欢卷葱蘸大酱，喵喵口味随我，哈哈，给大家分享，大家赶紧试一下吧 
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沙发
这个还真不会做，我就喜欢吃地瓜，我们家一个冬天吃400斤左右吧
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板凳
地瓜饼重来没做过的，跟着学习下
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估计这饭闺女吃不了啊。唉。
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梦想是一定要有的，万一实现了呢？？
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喵喵宝贝健健康康的成长，妈妈最大的心愿
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回复 3# qianqian0901
有材料的话，周末就做一次试试吧，哈哈 个性签名
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软软的 应该很好吃
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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看着真好听！
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真不错呀，原来地瓜还可以这样吃呢
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不错啊。。
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这个可以学来的，谢谢
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