黄灿灿的南瓜包子

电梯

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郧丽

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发表于 2019-05-10 23:24

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买了一个南瓜来，切了其中的一半用来蒸了南瓜来吃，可对于另一半却不知道如何来解决了。后面一想家里不是还有买的面粉么，要不就做南瓜包子吧，说动就开动了，可以说自己还真的是个行动派了，准备工作还是很快的。家里的面粉是现成的，刚好也是有发酵粉的，先把南瓜的皮给削了，然后切成很小的薄片，放锅里开蒸，这样切成薄片的南瓜片蒸起来会相对的快一些。

待南瓜蒸熟以后就开始发面了，需要把南瓜撵成泥状，可以趁热和面和在一起，当然这个时候也是要把一定比例的发酵粉放一块来和面的，因为南瓜里面已经有水分了，所以在和面的时候，基本是不需要在放水的了。。面和好后就先醒上一会，这个时候就是可以出去买配馅的材料了。自己是选择了几个萝卜回来，其它的，像粉条和葱家里都是有的。然后就是切些大内在里面了，这样炒出来的馅才好吃了，口感也会更好的。

馅子还是炒的比较多的，自己吃包子还是更爱吃包子里面的馅了，差不多炒了这个两碗的量的馅来。叫了朋友一起过来，两个人一起包，速度会更快一些的。包好的包子为了防止面被吹干，所以是先放在了一边用袋子盖了起来，这样醒上一会，面还是会继续醒发的。待包到一锅的量的时候就可以开始蒸了。

每个包子之间还是要留点空间的，不然蒸熟后的包子就会完成挤到一起，就不怎么好了。朋友也是包包子的高手，每个包子包出来的花纹特别的漂亮不说，而且也是个个皮薄馅多的。看这南瓜和出来的面，包出来的包子就是南瓜的黄色。因为馅包的比较多的缘故吧，结果蒸好的包子就有几个裂开了来，虽然外观上有些小小的影响，但他的味道却是美美的，真的包子好不好吃，真的要看他的馅调的好不好，香不香，还有面发的怎么样。