【美食厨艺秀】面食+韭菜饺子+dujie69
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楼主
来看看我妈包的饺子了。
原料： 韭菜、肉馅、作料、葱、面粉、豆渣 制作过程： 1）首先来做豆渣，为什么放豆渣呢，面食里放这个的话，面会比较好吃，而且会更营养哦。把泡好的黄豆，用豆浆机来做豆浆，之后用过滤网过滤出豆渣来，这样豆渣也会很好的利用起来，不会浪费了。 2）然后将豆浆混合到面粉里去，一起揉，面粉是越揉越好吃，越揉越有嚼劲的呢。所以这个过程最好是要久一点。 3）接下来是弄陷了。将韭菜洗好，切碎后，与肉馅（肉馅可以自己做，也可以去超市里买，这点看个人方便了，我们是自己买好的肉，然后去到市场绞肉的地方搅的，这样会比较放心肉呢）一起混合搅拌，其中放入作料（盐、味精、胡椒等，根据自己的口味调和）。然后搅拌均匀。 4）一切事前工作都做好后，接下来就是包饺子了，将揉好的面粉，搓成一小团一小团的，然后用擀面棍擀一下，成小圆片状，这就成饺子皮了。将搅拌好的肉馅，放入到饺子皮中，用水将皮捏好。这个捏就有学问了，可以捏成很多个形状的，我们的饺子形状，是典型的北方饺子形状，像个金元宝一样的，过去的人为什么喜欢过年吃饺子呢，我估计跟饺子的形状有关系呢。寓意来年财源广进吧。 5）将包好的饺子，可以用三种方法做，一种是煮熟，一中是煎炸，第三种是蒸。这就看个人的喜好了，三种我都是很喜欢吃的。我老公特别会煎饺子，来看看我家的煎饺吧： 新鲜的韭菜饺子出炉了：     本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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沙发
真棒呀，亲你这个是要做锅贴吗？
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梦想就是一个勇敢的决定。
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板凳
呵呵，回复上楼的，是的啊，我老公做的
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呵呵，不错，改天我自已也做来吃吃
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很像样呀，不错，应该很好吃！
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真不错呦...........
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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看着真不错，我们都只会买来吃
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这个贴真幸运,来学习了
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手艺真好呀
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我就是不会包这么好看。
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韭菜饺子很香的
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包的真好看
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发厉害啊，我也是包的韭菜的呢
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宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com
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还是很支持哦。
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真不错哦~~~
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