两种口味的粽子

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雨林lin

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发表于 2020-06-25 09:15

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      今天就是端午节了，祝大家端午节安康～我们只有一天假，羡慕三天小长假的，因为我们不是双休的，所以，放一天假上两天班又可以放一天假，没有调休。不过唯一好处就是我星期天可以去办银行卡，公司发工资是用邮政卡，我要去办一张，本来还说要请假去的，这下星期天银行上班可以去办一张了。

      吃粽子是端午节的习俗之一，我们家每年端午节都会包粽子，反正我嫁过来这几年，婆婆每年都会包，端午节吃粽子就是一种仪式感吧，没有粽子的端午节是不完美的。我们一般都会提前包好，上周末就跟婆婆一起包了，包了两种口味的粽子，有碱水粽和肉粽。

      碱水粽是红豆馅的，红豆要提前熬好，婆婆还加了些西米混合到糯米里面，口感更好。煮出来的粽子是棕色的，是因为放了碱水的缘故啊，这个碱水有股特别的味道，有的人喜欢，有的人不喜欢。碱水粽口感软糯香甜，因为加了西米，口感更Q弹，喜欢吃甜一点的还可以沾蜂蜜吃，不过，红豆馅已经加了糖的，我觉得已经够甜了，这个甜甜的粽子孩子比较喜欢吃。

      肉粽是猪肉绿豆馅的，比较传统的馅料。放进去包粽子的肉一定要是五花肉，肥肉多的那种，这样煮出来的粽子才够油水，才好吃，我是不喜欢吃肥肉的，所以，每次只挑瘦的吃。每年婆婆都会包很多粽子，除了送人，剩下的我们自己家吃也够够的，宝爸和宝爷爷也不太爱吃的，所以，每年都让婆婆不要包这么多，虽然是放冰箱冷藏，但时间长了也不好。