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红烧猪蹄

回复数:4  |  浏览数:254
楼主
发表于 2022-12-24 15:11
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于我们家于言每餐都是少不了肉菜的,一个是哥哥除了肉不吃饭或者吃白饭外,当然这个肉还是特别的某种肉,比如说这段时间就只吃猪蹄,其它的肉类一律不吃。而且宝爸在家的情况下,也是少不了肉的,不过一盘青椒肉丝已经足够,而宝爷爷了,每餐必须要有肉吃,而且还是那种比如油腻的肉,可能也是和平时吃饭习惯有关系吧,反正宝爷爷和宝奶奶两人,吃饭都喜欢油大的,油少了就感觉没放油一般。

最近家里的饭桌上猪蹄这道菜是少不了的,哥哥有了猪蹄中午的米饭还是能吃下不少的。当然猪蹄都是宝爷爷买了来自己在家里做的,做的过程太复杂也比较费时间,上色主要用的是冰糖和酱油两种吧。家里做菜的各种调料都不下几十种,光是酱油都是好几个品种的。

有了猪蹄,哥哥米饭也是能吃下不少的。你看这份猪蹄,烧的特别的入味,颜色都是特别的漂亮,宝爷爷做这些菜都特别在行,如果换做是我,还真是拿他们没有办法了,宝哥哥吃的香宝爷爷也才有做的兴致。看来有时间了也是要学习下这些复杂菜系的做法了。

炒的瘦肉里面放的配菜可以根据季度而变化,就比如现下的时节,萝卜白菜俱多,所以炒瘦肉就换了萝卜丝和青椒丝来炒,还别说,换个配菜炒出来的菜的味道也是会有所不同的,萝卜吃起来爽口,带有一丝丝甜味在里面,炒出来的瘦肉也有了萝卜的味道在一起。而且这盘菜,有白萝卜胡萝卜和青线椒,加上瘦肉的颜色,一道菜就是五彩色了。
沙发
发表于 2022-12-28 00:19
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真美味的呀
板凳
发表于 2022-12-28 19:50
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回复 #冰钰愛玥

就爱吃这个
4#
发表于 2023-01-29 16:33
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虽然天天看肉,也觉得你这个好吃。
5#
发表于 2023-01-29 17:07
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回复 4# 鸭丫0815

呵呵,确实,自己家做的就是好吃

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