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《不白吃漫画这就是大中华美食》:中华美食文化源远流长,里面的“门道儿”可真讲究

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楼主
发表于 2022-11-09 20:37
只看该作者

2022年北京冬奥会举办得非常成功,其中让人印象深刻的除了奋力拼搏的运动员、高潮迭起的运动竞技,更让运动员们难以忘怀的是美味可口的美食,世界餐台、亚洲餐台和中餐餐台,一共678道菜,每天供应200道菜,8天进行一个轮换,这样周到又可口的美食,让所有沉浸在其中的运动员们赞不绝口。


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中华美食文化源远流长,古代劳动人民的智慧在美食上展现得淋漓尽致。白斩鸡、宫保鸡丁、佛跳墙等如雷贯耳的美食,从古代流传至今,成为百姓餐桌上交口称赞的美食文化传承,不仅保留了原先食物的烹饪方法和原始美味,还添加了现代人喜欢的口味,让人吃得开怀。


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《不白吃漫画:这就是大中华美食》用漫画的形式展现了美食的来源、烹饪、趣事和改良等故事,让我们一边看漫画一边了解美食背后所传承的中华文化,让人在奇妙的故事中感受文化的传承和美食的延续,令人大开眼界。


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众所周知,北京烤鸭乃美食一绝,其酥脆的鸭皮加上肥厚的鸭肉,卷上卷饼,蘸上酱料,一口咬下去,醇厚浓郁的鸭肉香的味道在舌尖上绽放,美味无敌!好这口的朱元璋成为了美食推广第一人,谁曾想到一场“夺权之变”让朱棣把南京烤鸭变成了北京烤鸭,成为了美食传奇,流传至今。


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话说天津狗不理包子闻名天下,可是为什么叫“狗不理”,还真闹不明白。当初听闻这个名字的时候还觉得挺奇怪的,狗都不理的包子还有啥好吃的,没想到根本误会了这个名字的含义,看了不白吃说的“狗不理包子”的故事,恍然大悟!


原来,一个叫狗子的小伙子做的包子实在是太好吃了,街坊邻居都来买,总是会卖脱销,所以狗子只好一刻不停地包包子,街坊又热情,不是跟狗子打招呼,就是跟狗子聊天夸赞包子好吃,狗子没时间招待他们,他们就认为“狗子不理人”,直接给他的包子命名“狗不理”包子,原来是这样的“狗不理”啊,实在是太有趣了!


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我大学同学是南通人,南通人都好海鲜,她就曾带回一罐“醉虾”让大家品尝,我就捏了一只醉虾尝过,肉质鲜嫩,汁水鲜辣,虽美味但不敢多吃,生食的肉虽嫩,但是害怕里面暗藏寄生虫,所以浅尝辄止即可。我同学因为从小吃到大,并不怕,一个人抱着一大罐醉虾,一下午全部吃光光,直舔手指喊味美。


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在电视剧《梦华录》中,杜三娘在水中切豆腐丝的画面令人惊叹不已,谁曾想这可是现实生活中的真实场景,经常有刀工卓越的师傅做这款豆腐,吃起来清淡可口,豆腐滑嫩入味,舌头微抿,就划入喉咙,犹如游龙般玲珑。淮扬菜文思豆腐名不虚传,既好看,又美味!


山东煎饼甜丝丝有韧劲,山东大葱甜辣可口,煎饼和大葱的结合,就像一对佳偶,实乃一绝。而它背后的故事更令人动容,穷小子梁马来到心爱之人黄姑娘的家中备考,被她继母关在房间里,饿了一连好几天。黄姑娘人聪慧,把煎饼裁成纸张大小,大葱留下葱白伪装成为毛笔,这样帮助梁马渡过了最艰难的时刻,最终金榜题名,抱得美人归,也成为了一世佳话。


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在一档旅游节目中,看到真实的牛瘪火锅,从牛胃里掏出未消化的食物,挤水,加香料和牛胆汁,成为牛瘪。将牛瘪做汤底,放入牛肉、牛杂涮锅,一大锅的牛瘪火锅新鲜出炉,其一下子跃成最高规格的待客美食,一般人想吃还吃不到呢。


但是,估计很多人看到其绿幽幽的汤汁就能吓退一半,再听闻是从胃里的汤汁调味而出,和其微苦的味道,估计更多人会望而却步了。至今,画面上绿色的汤底印刻在脑海里,再加上不白吃详细地解说,更让人十分好奇,想去一探究竟,感受一番。


《不白吃漫画:这就是大中华美食》这本书里面的美食知识点非常多,十分密集,比如哈尔滨红肠来源于立陶宛红肠,凤梨酥里面的馅料是菠萝,香肠的做法源自欧洲,沙茶酱是从南洋漂洋过海而来的,麻辣烫是由船夫和纤夫发明出来的,宫保鸡丁里的“宫保”竟然是改良人的真实名字,鲜花饼里的馅料可是真鲜花……


《不白吃漫画:这就是大中华美食》在讲述每个故事之后,有“敲黑板冷知识”这一环节,里面可藏了不少美食知识点,比如看到锅包肉时,我脑海中就自动跳出来一个疑问“锅包肉和糖醋里脊有什么不一样?”果然,吃货的心灵都是相通的,心里想的和书里写的是一个问题,妥妥地解答了内心的疑惑——从形态到制作方法都不一样,所以是完全两个菜系。


不同地域,不同的美味,在《不白吃漫画:这就是大中华美食》这本书里以美食盛宴的形式展现在我们面前,我们感受到了美食文化的传承和延续,也为自己是中国人品尝中国美食而自豪,更对自己能够了解到这些美食文化中的“门道儿”而开怀,希望能够把这份美食文化传承下去,让我们的孩子们在品尝美食的同时,也为我们拥有这样的美食文化而自豪,也希望她们能够继续传承下去,源远流长!

沙发
发表于 2022-11-10 12:44
只看该作者
从书中体会各地的不同美食
板凳
发表于 2022-11-11 01:35
只看该作者
这本书是越看越喜欢
4#
发表于 2022-11-14 22:17
只看该作者
从书中体会各地的不同美食
郧丽 发表于 2022-11-10 12:44
是的,又好看又涨知识,是一本关于美食的好书~
5#
发表于 2022-11-14 22:18
只看该作者
这本书是越看越喜欢
冰钰愛玥 发表于 2022-11-11 01:35
对啊,好看有趣又涨知识,还能够在书里感受不同地域的美食,实在是太棒啦~

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