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《这就是大中华美食》——吃,大有学问

回复数:1  |  浏览数:241
楼主
发表于 2022-10-20 09:43
只看该作者
在吃这个问题上,我不是太感冒。但是爸爸和小朋友还是有一点要求的。我现在认识到了,吃真的很重要。之前到外地旅游,我们也没有特别把吃当地的特色菜,尤其是网红菜当成必要的旅游项目。主要是娃爸,特别不愿意排队。玩了一天,吃个饭还要等一二三四五六七桌,他没有那个耐心。现在居住的城市,离我家比较近的有两个大型商场,差不多的饭店我们都吃过了。没有什么新意,真心觉得北方城市在吃的方面比较粗线条。即使如此,我们娃也得每周去西餐厅打打卡,天天在家里吃她觉得太无聊。大人也觉得天天做饭太烦了。但是,前两天,我们常去的一个大型商场有密接感染者,去过商场的家长孩子都在家隔离。我们也不敢动了。话说,现在的餐饮业真是萧条啊。有一天我们去烤鸭店吃饭,大晚上的,算上我们店里就三桌客人。毫不夸张,服务员比客人多。海底捞的工作人员也说,疫情期间他们的收入对半折都不止。这两年经济形式不好,大家都不敢花钱,消费的人自然少了很多。加上疫情不敢出门,想吃美食好像成了很困难的一件事。





那么,我们就来云美食吧。这次试读的《不白吃漫画——这就是大中华美食》就是一本集美食、文化、历史等知识于一体的美食漫画书。作者是全网粉丝超过4500万的二次元美食家“我是不白吃”的震撼新作。大中华嘛,这本书把华北、华东、华中、华南、东北、西北、西南七大地理分区,将每个地区美食背后的名人轶事,历史文化,植物学,生物学~~~~~~被大家一一道来。原来,吃的后面有这么多文化故事啊。总之,大小吃货都爱看,我们跟着不白吃,做一个有文化的吃货就对了!






前两天看《梦华录》知道了文思豆腐。一块普普通通的嫩豆腐经过孙三娘的巧手加工后,放入清水中,轻轻拨散,奇迹发生了。一块豆腐瞬间化成了几千根豆腐丝,像是云雾一般散开,宛如一幅优美的山水画。这就是著名的淮扬菜文思豆腐。淮扬菜以惊人的刀工闻名天下,文思豆腐就是其中的代表作之一。这道菜体现出了中国人吃豆腐的最高境界,它最厉害的地方就在于厨师要把嫩豆腐切得像豆腐丝一样细。切出的豆腐丝要能穿过针孔,才算合格。考验的是厨师手眼配合的能力。整个过程容不得半点分心。仿佛进入了心手合一的境界。






   北京烤鸭,松鼠桂鱼,东坡肉,牛肉干~~~~~~每道美食都有自己的故事。不得不感慨,中华美食文化真的是博大精深,牛啊。跟着不白吃,揭开大中华美食的秘密吧。在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信!




沙发
发表于 2022-11-05 16:04
只看该作者
从吃中学习中华文化

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