一书在手，成美食达人——《不白吃漫画这就是大中华美食》

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发表于 2022-10-01 17:16

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一书在手，成美食达人——《不白吃漫画这就是大中华美食》读书报告

品牌名：博集天卷
书名：《不白吃漫画这就是大中华美食》

作为一个吃货，对美食只知道吃，不知道美食的前世今生，是不合格的。这本《不白吃漫画这就是大中华美食》让你足出不户，知晓中华大地各处的特色美食以及它们的味道、吃法以及来历。读完这本书，你就是一个妥妥的美食达人了。

作为一个四川人，我最关注的自然是西南地区的美食：东坡肘子、水煮鱼、麻辣烫、宫保鸡丁、夫妻肺片、鱼香肉丝、毛肚火锅、毛血旺、过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼……看到这些美食名称，再看看可爱的图片，真的是垂涎欲滴。

来来，我们翻开书，来看一道闻名的川菜：东坡肘子。

东坡肘子一看名字，就知道它与我们的诗人苏东坡有关的。的确如此，这道菜传说是苏东坡他媳妇王弗有一次在家里炖肘子，一时疏忽，将肘子烧焦了，为了掩盖焦味，王弗往肘子里加了各种调料，谁知这肘子的味道竟格外好。苏东坡便向亲朋好友推荐这炖肘子，于是这种肘子的做法就流传开来，并被称为“东坡肘子”。

再来看一道四川人的最爱：水煮鱼。

水煮鱼是川菜的代表，据说它诞生于20世纪80年代，距今只有40年的历史。据说1983年，在重庆的一厨艺大赛上，一位神秘的大师傅制作了一道水煮肉片，技惊全场，获得大奖。大师傅的亲朋好友来他家中祝贺，带来了一条草鱼。大师傅用制作水煮肉片的方法做了一道水煮鱼。水煮鱼便由此诞生了。水煮鱼的做法挺简单：先将花椒、辣椒、姜蒜等爆香，然后将鱼肉放入沸水中煮到七成熟，捞出盛入碗中，淋上大量的热油，此时香气四溢，令人垂涎欲滴。不过做法简单，火候把握可要功夫，不是每个人做出来的都能让人垂涎欲滴的，还得多多操练才行。

书中不仅介绍了这些菜的做法、来历，还给我们带来了一些冷知识，让我们了解更多的美食知，更多的历史知识，比如：东坡肘子中就介绍了跟苏东坡有关的美食，水煮鱼中就介绍了鱼肉的营养价值。

真的太喜欢这本书了，漫画直观有趣，文字介绍也充满趣味，浅显易懂，让我们了解各种食物的由来，营养，品种之间的关系，丰富我们的美食知识，拓宽我们的视野，

快来读读这本书，下一个美食达人就是你咯！