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脆辣可口的炒西瓜皮

回复数:6  |  浏览数:865
楼主
发表于 2022-08-04 17:56
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夏天最火的水果是什么?不用多说,肯定是清凉可口、吃一口甜掉牙的大西瓜。



今年高温天特别多,多到家里今年吃了不少西瓜。西瓜降温解暑,而且甜口特别好吃,中间沙瓤,旁边脆爽,我妈说像小时候吃的西瓜,后来仔细一看买的山东西瓜,果然是好西瓜,吃起来的口感真不错。



当然山东大西瓜有个特点,就是大,大得像个冬瓜,皮还特别厚实,当然这样好的西瓜可是个顶个的甜,所以超市里卖得火,基本上一大早几大篮子里的西瓜很快就能卖完,来晚了只剩空篮子了。


图片_20220802222843



我妈就总是去买西瓜,不是买一个就是买半个,反正天热的时候总有西瓜吃,最主要的是晚上能有西瓜皮吃,我妈炒的西瓜皮绝对一流,味道一级棒!



西瓜吃完了之后,把皮上面剩下的一丢丢的红瓤给挖掉,然后剩下清爽爽的青瓤,切块,去皮,山东大西瓜的好是皮厚,不像特小凤皮薄,切不成个,也太嫩,炒着不好吃。


图片_20220802222809



去皮了之后切丝,然后就开始放碗里用盐腌制了,这样盐腌过之后就变得更加爽脆,口感更加好。



放在锅里和辣椒一起炒,辣椒的辣味口感要看个人,喜欢吃辣的放朝天椒,我们家喜欢吃微微辣的口感放青辣椒,炒的过程中也不需要过多的时间,炒熟了就行。


图片_20220802222830



这样一盘热气腾腾的炒西瓜皮上桌了,真的,不需要五分钟,很快就光盘了,辣辣的口感很下饭,吃一口想两口,吃两口要三口,基本上每个人几筷子就没有了。要是下手晚了,就基本上没有了。真的是太太太好吃了!


图片_20220802222837



后来,家里买西瓜吃,西瓜瓤是其次了,每个人都馋那一口爆炒西瓜皮,哈哈哈哈哈,辣辣的好开胃!
沙发
发表于 2022-08-05 13:35
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这个好多年前弄过一次,后面在没弄过了
板凳
发表于 2022-08-06 16:31
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这个好多年前弄过一次,后面在没弄过了
郧丽 发表于 2022-08-05 13:35
我们家爱吃,只要买了大西瓜,就会炒西瓜皮吃,又香又辣又开胃O(∩_∩)O~
4#
发表于 2022-08-06 23:06
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挺能啊,不错
5#
发表于 2022-08-07 23:19
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挺能啊,不错
就要快乐 发表于 2022-08-06 23:06
真好吃,可以试一试,很开胃,能再吃一碗饭O(∩_∩)O哈哈~
6#
发表于 2022-08-08 16:54
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我以前晒干来吃,用来炖猪肉
7#
发表于 2022-08-10 17:26
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我以前晒干来吃,用来炖猪肉
冰钰愛玥 发表于 2022-08-08 16:54
也是一种很棒的方法呀,可以来试一试~

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