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瘦肉的两种做法

回复数:12  |  浏览数:1406
楼主
发表于 2022-04-18 22:34
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最近是蒜苔下市的季节,所以家中蒜苔也是必买的菜,每餐饭桌上也少不了蒜苔搭配炒出来的各种菜,炒的最多的就是蒜苔炒瘦肉和蒜苔炒腊肠了。


瘦肉家里长期有备,随吃随炒,这就是哥哥唯一吃的菜。也奇怪不吃瘦肉片,只吃瘦肉丝,而且还是那种特别细特别小的丝,稍微大点了,也不吃。所以这也是考验刀工的时候。但有时候宝爷爷炒菜的时候就会切成瘦肉块,丝太小炒出来不太好看。

里面加点青椒的话,当然是那种大青椒,吃着有点甜甜的味道,一点都不辣。炒上一盘蒜苔青椒炒瘦肉,也是非常下饭的一道菜了。对于瘦肉自己最喜欢吃的方式还是把肉煮熟了的那种,可以撕成丝的,比这种瘦肉的口感更好。

红烧肉,这个是哥哥点的菜,不爱吃肥的,所以基本算是纯瘦肉做的吧,里面除了大料以外,什么都没放。保持了瘦肉的原汁原味。哥哥吃了一块后来句,如果这个用冰糖烧出来的话,就更好吃了。瞧这嘴巴真是给喂叼了。这样的满满的一份红烧肉到是给吃掉了一大半,看来味道还是非常合哥哥的口的。

沙发
发表于 2022-04-19 12:58
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哇噢,我喜欢第二个花痴
板凳
发表于 2022-04-19 15:44
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回复 #小淼儿

也喜欢第二种
4#
发表于 2022-04-20 10:49
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回复 1# 郧丽

我们这炒蒜薹必须得放酱油,类似红烧的那种,呵呵。不知道你们有没有这种习惯
5#
发表于 2022-04-20 13:54
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回复 #白鸟2013

不放的,如果是廋瘦肉直接吵的话会在瘦肉里面放酱油
6#
发表于 2022-04-21 10:47
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以前不想吃肉,现在也喜欢吃了
7#
发表于 2022-04-21 13:08
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回复 #鸭丫0815

有肉味道更好
8#
发表于 2022-04-21 17:19
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蒜苔炒肉好吃
9#
发表于 2022-04-21 20:19
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回复 8# guiguiookeke

是的,关键现在也是蒜苔下市的季节。
10#
发表于 2022-04-25 12:59
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嗯,第一个会感觉有点干。
11#
发表于 2022-04-25 13:12
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回复 #小淼儿

恩啦!
12#
发表于 2022-04-25 16:15
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我家现在天天都是吃猪肉
13#
发表于 2022-04-25 17:41
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回复 #冰钰愛玥

恩,这个啊家里常备的

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