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美味的热干面

回复数:8  |  浏览数:2130
楼主
发表于 2022-01-10 13:59
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家里的热干面已经好久没有吃了,自去年十月份回家以后,到现在已经好几个月没有吃过家乡的热干面了。在家每天早起,都会去外面的早餐店叫上一份热干面来吃,配上一碗热乎乎的粥一喝,整个人都舒服不少。


就算二零年疫情期间在家里关了两个多月,但宝爷爷一样为我们买到了美味的热干面,每天早上都会做来给我们吃。身处西安疫情当下的我,也只有看着电脑中的图片解解馋了。

制作热干面的面和我们平时吃的面稍有不同,他在压制的时候里面是提前放了碱的,所以成品的面有点偏黄,吃热干面芝麻酱是必不可少的一味调料,少了这一味调料,热干面就完全不是热干面的味了。


榨菜如果没有话,可以换成其它的酸菜也是可以的,在调面的时候,放些小磨油、辣椒油、香葱、酱油,也可以放少量的醋在里面,把所有的调料和面拌均就可以开吃了。

单单是闻着味就特别的香,不过热干面只能趁热来吃,凉了芝麻酱是没办法拌开了,粘在一起口感也大打折扣。吃几口面,在喝一口热乎乎的粥,那叫一个美的。

沙发
发表于 2022-01-10 16:33
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前几天吃了两次热干面,不同的店家,感觉调的有点咸
板凳
发表于 2022-01-10 16:49
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回复 #就要快乐

是的,不同的人调出来的味道多少有点不一样
4#
发表于 2022-01-10 22:23
只看该作者
芝麻酱是灵魂啊~
5#
发表于 2022-01-10 23:27
只看该作者
回复 #大胖兔爱读书

是的。
6#
发表于 2022-01-27 10:30
只看该作者
都是美味的食物
7#
发表于 2022-01-27 10:31
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回复 6# 冰钰愛玥

是的,已经好久没有吃过了
8#
发表于 2022-01-27 16:40
只看该作者
确实好美味的。
9#
发表于 2022-01-27 20:29
只看该作者
回复 #鸭丫0815

想念,已经好久没吃了

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