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中国吉菜

回复数:2  |  浏览数:338
楼主
发表于 2021-12-29 15:14
只看该作者

那天接在学校门口接到放学的哥哥,接到从哥哥手中递过来的书包,感觉书包特别沉,到是较早上上学时的书包还要沉一些,就问了哥哥书包里面有多装什么东西么。随即打开书包来看,结果就看到多出来了一本很大很厚实的书。

哥哥说,自己去上俱乐部了,结果回来就发现课桌多了这本书,老师说先放哥哥这里,第二天在给老师,结果哥哥就把书背了回来。

这是一本关于中国吉菜的书,虽然不太会做菜,但也有想要一看的冲动。到家以后,自己就拿了书看起来,书中从冷菜、热菜和面点几个大的方面来介绍菜品。

每样菜制作的都特别的精致,看着就感觉像是一件件的艺术品,是拿来让人欣赏而不是拿来吃的。看菜品的名字,到是挺简单,貌似家常菜也有做过,但看到里面的一些用料和食材的时候,又发现完全不是同一回事。

看来不同地方的菜不同的地域,制作方法和材料选取还是有非常大的区别的。这里的放多用材都是自己没有吃过也没有见过的。

这里的每一种菜都有非常详细的记录,先是有关于这道菜的由来,在是这道菜的具体用料,需要什么食材,需要什么作料,每样食材和作料需要多少数量,然后就是制作的方法了。爱吃爱做菜的人,如果看了这些文字,在食材都有的情况下,跟着他们一起来做,不知道能不能做出如图片一样精美的食物不。

自己做菜一般都是比较简单的,特别是除了油和盐之外的其它作料基本都放的较少,偶尔的会放一些花椒。而这些美食,需要的作料就比较多了,在作料的选择上也是比较挑剔的。就像宝爷爷说的,作料都是买的较好的那种,所以宝爷爷做饭时,家里的各种作料都是一大堆,不下四五十种,做出来的菜才是色香味俱全的。

其实看了这些,也才明白,不光是只有吃的食材才能做出美味来,如果里面在加入一些水果之类的,融合在一起的话,做出来的东西不仅美味也养眼。也可见,食物制作发明者的用心了。

沙发
发表于 2022-01-10 11:24
只看该作者
好喜欢这本书
板凳
发表于 2022-01-10 11:42
只看该作者
回复 #冰钰愛玥

菜品特别多

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