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991期:【食盐从那里来】给孩子的科学启蒙百科

回复数:4  |  浏览数:332
楼主
发表于 2021-08-09 13:20
只看该作者
还记得自己刚学会做饭没多久,有一次在煮饺子的时候,妈妈说,里面放些盐,煮开的饺子就不容易破皮,类似于这样的生活小常识还有,在和面的时候,可以在和面的水里面加些盐,这样和出来的面吃起来就比较有劲道。可是我们生活中经常要用到的盐它是从那里来的了。

超市,对。当我们需要生活用品的时候,我们可以云超市采购回来,但超市里面的盐是从那里来的了。几年前还在深圳工作的时候,每到周末就会云海边玩,而海水了是有咸味的,但从海水里面取出来的盐是不能直接食用的,需要经过各种加工才可以拿来食用。

而从海边采集的盐叫做海盐,未加工的盐被叫做原盐,这种盐是不能直接拿来食用的。在工厂里面通过筛子,筛掉采集时里面融入的沙粒、草和泥土。最后被分离出来。在分离的过程中有粗盐和细盐、盐之花。我们做菜用的盐就是细盐。

试想一下如果我们生活中没有盐的话会怎么样,什么样的食物都不在有味道了,虽然有其它的味道存在,比如甜味,比如酸味,但感觉都不如咸味来的好。而且人的身体长期缺乏食盐的摄入也是会很危险的。

盐的最佳采集时间在每年的六到九月,这个时候也是最晒的时候,火辣辣的太阳让盐从海水中析出,盐粒结晶后沉入池底,然后盐工就开始采集盐了。盐在采集的过程中是有许多道程序的,也是非常辛苦的工作。现在都是机械化操作,所以食盐也是机器来采集。

除了海水里面可以提炼出来盐外,在地底下也是有盐的,地下埋藏着消失了很久的古代海洋或咸水湖,矿工利用工具就可以开采出来。

书中不光介绍了食盐的来历,制作、采集过程,还有一些关于盐的小百科,可以让孩子尝试着做一下,增加孩子动手能力的同时也能多观察事物的变性。就比如拿一杯水,里面放入食盐,慢慢的放入杯中的食盐就融入到水里面了,但如果把这杯水放到太阳下面,几天后,杯里面的水被蒸发掉,在杯底就出现了白色的结晶化,而这些白色的结晶物是就我们当初放入的食盐,是不是很神奇。

舌头能够品尝出不同的味道是因为味蕾的关系,而味蕾则长在舌头前端的两侧。

当然在书的最后还可以和孩子一起动手来做盐饼,让孩子主动参与到家庭劳动中来,当孩子吃到自己亲手制作的美食的话,一定是非常开心的,满心的喜悦感。也让孩子了解到动手的快乐所在。
沙发
发表于 2021-08-10 14:37
只看该作者
生活中常见的盐
板凳
发表于 2021-08-10 15:10
只看该作者
回复 #冰钰愛玥

是的,生产挺复杂的
4#
发表于 2021-08-22 15:02
只看该作者
这一套书知识性非常的强呢。
5#
发表于 2021-08-22 15:04
只看该作者
回复 #鸭丫0815

是的,知识量满满

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