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晚餐凉面

回复数:4  |  浏览数:1462
楼主
发表于 2021-07-29 17:22
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上上周宝爷爷和宝哥哥一起回了老家,宝爷爷在家里待了一周后就过来了,厨房就又交到了宝爷爷手中。当然宝爷爷不在家的情况下,都是宝奶奶在做饭。家里吃的最多的就是米饭,每天中午雷打不动的米饭炒菜,晚饭就是各种换着来,因为我们不爱吃面条,所以宝爷爷做饭也是不怎么下水煮面的。晚饭不是蒸面就是各种汤加馒头和炒菜,在不然就是稀饭或者凉面。这样看来,家庭做饭也是需要一定功夫和手艺的,不然面对不同家庭成员的需求还真是头大的很。

对了,这边是买不到家里的那种加了碱压出来的面的,所以宝爷爷这次从家里过来就带了一些过来。这不,昨天晚上就是作了凉面来说,大致的做法还是有点了解的,但如果真让自己做的话,估计还是得看着宝爷爷实际操作一下。

夏天吃凉面味口大开不说,也解暑,关键是凉面吃起来也方面,可以根据自己的口味随意来调。

凉面的标配就是绿豆芽了,当然如果在放一些黄瓜丝就更加完美了。在加上宝爷爷提前配好的盐水,大蒜水(爱吃的人,吃凉面这个也是必不可少的),自己做的花椒辣椒酱。

基本每天下班回到家里就可以吃饭了,盛凉面用盘子比较好,拌起来要容易许多。依自己的食量取面,豆芽的量要少于凉面的量,然后加盐水,加辣椒酱,喜欢吃醋的可以加些醋进去。调料全部弄好后,把盘子里面的面拌均匀,然后就可以开吃了。

每次吃凉面自己都能够吃上这样满满的一份,到是比吃汤面感觉要好上许多。
沙发
发表于 2021-08-03 14:53
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这个天儿吃凉面可真是爽啊。
板凳
发表于 2021-08-03 17:52
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回复 #鸭丫0815

是的。
4#
发表于 2021-08-05 14:38
只看该作者
看起来味道不错的
5#
发表于 2021-08-05 15:13
只看该作者
回复 #冰钰愛玥

恩恩,非常不错

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